如何选购牛奶 挑选牛奶的4个小妙招


如何选购牛奶 挑选牛奶的4个小妙招

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选购牛奶是一门学问,在现在奶制品质量问题频发的今天,学会挑选牛奶是多么的重要,那么,该如何挑选牛奶呢?选购牛奶有什么小妙招吗?
超市里的牛奶专柜前总有许多驻足选购的人 。方盒的、袋装的、冷藏的、常温的……如何才能花最少的钱、用最少的时间,买到最适合家人饮用的牛奶呢?今天,就由我带大家一起走进超市,学学如何挑选牛奶 。
第一步:找准位置 。我一般会越过放常温奶的货架,直接去买冷藏柜上摆放的巴氏奶 。“巴氏奶”就是需要低温保存的奶,俗称“低温奶”,是鲜奶在80摄氏度下短时杀菌灌装成的 。这种牛奶最新鲜,营养价值接近鲜奶、口感也最好 。巴氏奶的缺点就是保质期短,一般能放2—3天,最多也只能放一周 。如果你没有时间隔三差五就去超市,那推荐你买“灭菌奶”和“超高温灭菌奶” 。
这两类奶经高温灭菌处理,营养损失比巴氏奶大,风味也差些,但常温可以存放4个月 。
第二步:选对包装 。找对位置之后,接下来就该选包装了 。牛奶包装主要有四种 。
【如何选购牛奶 挑选牛奶的4个小妙招】一是屋顶包,外形像小房子,装的是巴氏奶,一般保质期7天左右 。
二是塑料袋装,装巴氏奶只能保存2—3天;装超高温灭菌奶可以存放30天 。
三是利乐包,专门装超高温灭菌奶,可存放4—6个月 。
四是塑料瓶,时间长的能存放1年 。我在买巴氏奶的时候,会选择屋顶包;而我如果需要买灭菌奶,就会挑利乐包,尽量不买塑料瓶装的 。最后,要拿起来看下包装,如有变形膨胀的就不能买 。
第三步:看好标签 。挑完包装定下种类,就要通过标签来判断牛奶的品质与“真假”了 。我首先会看标签上的蛋白质含量——每100克牛奶中蛋白质大于等于2.9克才算是纯奶,否则就是“骗人”的乳饮料 。另外,蛋白质含量越高的牛奶,品质也越好 。其次,再看一下脂肪含量,血脂高和需要减肥的人可以选择低脂或脱脂奶,但孩子和上班族最好喝全脂奶 。买的时候还一定要看日期,买离出厂日期最近的 。
第四步:拿靠里的 。我买牛奶会拿靠里面的 。因为它们没受到光照,温度更恒定,营养损失会更少 。另外,一般来说,靠里面、更上排的牛奶离生产日期更近 。