轻食主义到底是什么？

「轻食」从欧洲的下午茶演变而来，大致是和传统的「正餐」相对的一个概念。所谓「轻」，说的是食物的份量比较轻，食物的热量比较少，用餐的程序比较简单，食用的速度也比较快。不用吃那么多，到消除饥饿感的程度就好了。
【轻食主义到底是什么？】

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轻食固然有它的一些优点，但吃货小分队的成员们仍应该理性认知，健康选择，科学吃。其实只要食材健康加上少油、少盐的烹饪方式，轻烹调重营养，随时都可以吃到自制的健康的餐食。
轻食的“轻”字，总会让人浮想联翩，因为它击中了当代年轻人的软肋。女性都希望自己轻盈好身材，男性也希望自己清爽不油腻。在轻食当中，人们摈弃了浓重的烟火气，忘记了做饭做菜的繁琐，生活变得更加轻松和随意。不过，轻食不仅仅是一种时尚新吃法，它目前甚至已经演变成了一种健康新概念。

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轻食不是特定的一种食物，而是食物的一种形态。它指的是低糖、少油、少盐、高纤维的食品，多采用粗粮、果蔬等食材，采用拌、蒸、煮等健康的烹饪方式。
轻食是由“断食疗法”与“单一食物进食法”演变而来，这两种方法均不符合健康与均衡营养的概念，并不鼓励实行，但现在指的“轻食” ，好处可不少.

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“轻食”是食物的一种形态，它们以低脂、低热量、少盐少糖为特色，且富含高纤维和营养，轻食往往代表的是一种健康的生活方式和态度。
轻食注重搭配、营养健康，大部分的食物成分是水果和蔬菜，这些富含维生素的食材可以改善我们的肠胃，保护我们的消化系统。