文章插图
原料:糯米粉、生粉(约为糯米粉的二分之一)、赤豆、白糖、发酵粉少许 。制法:
(1)赤豆煮烂带适量的汤 , 拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉 , 调成类状 。
(2)方盘内涂油 , 倒入面糊 , 刮平后上笼蒸熟 , 待冷却后切成小块 。如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕 。也可做成绿豆糕、枣泥糕等 , 这是适合夏季食用的美味点心 。
儿童食谱糕类:桔味印糕
【儿童食谱糕类:赤豆糕】
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