巧夺天工的精美建盏

建窑，以在瓷釉上的纹理表现是道家思想在瓷器上的一种反应。北宋徽宗曾说“盏色贵青黑，玉毫条达者为上” 。能够得到皇帝的评价，可见建窑瓷在当时受到皇室的重视程度。“冰雪为容玉作胎”是当时文人雅士做人的理想追求，采用和田页岩白玉掏膛作胎，制作出建窑风格的精品瓷器，是瓷器家族里的一个新品种——玉胎瓷。玉胎水盂的烧制成功，把建窑地方性乡土风味一下子提升为宫廷高贵迷人的韵味，在细如毫发的玉毫丝中夹杂无数金黄斑点，说明釉的配方与火的精妙，烧出了建窑风格最美的韵味，成为中国古陶瓷中的精品之作。民间名窑—建窑

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建窑，宋代著名瓷窑，位于在福建省南平市建阳区水吉镇后井在水吉的历史上，它曾一度归建州管辖，故名“建窑” 。由于行政隶属关系的变化， “建窑”又有“水吉窑”“瓯宁窑”等称呼;由于建窑以生产黑釉瓷器见长，故文献上又有“乌泥窑”等记载。
古代烧制茶盏的窑口很多，唐代的时候有邢窑和越窑，宋代则有耀州窑、定窑和饶州窑。不过这些窑口无非就是用来品茶的，只有建窑的黒釉瓷茶盏是可以用来斗茶的。

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建盏的釉，属于我国古代结晶釉范畴。在烧制过程中，由于不同盏所处位置的窑温和气氛不同，釉水会变化出各种自然奇特的花纹。这种由于釉水本身的变化，而不是人工通过色釉控制产生的花纹，称之为“窑变” 。
建窑的黑釉属于结晶釉的范畴，含铁量高达8%以上。在1300多度的高温熔烧过程中，窑温的变化，使釉面产生奇特的花纹。这些花纹与其他瓷艺华丽的彩绘或繁缛的雕饰不同，它们是釉料在一定的温度和气氛中产生自然变化的结果，陶瓷界称之为"窑变" 。同样的原料，在不同的窑炉，置于不同的窑位，不同的季节，不同的天气，烧出的建盏纹样釉色截然不同，变幻莫测。它的窑变花纹变化多端，大体上可以分为兔毫、油滴、鹧鸪斑和曜变四种类型。兔毫盏的特征是在黑色釉层中透露出均匀细密的筋脉，像兔子身上的毫毛一样纤细柔长。油滴盏的主要特征是釉面的花纹为斑点状，像夜空中的点点繁星，也像水面上漂浮的油珠。北宋初年陶谷《清异录》："闽中造盏，花纹类鹧鸪斑，点试茶家珍之" ，讲的就是鹧鸪斑的釉面花纹如鹧鸪胸部羽毛的斑点。曜变盏的典型特征是圆环状的斑点边缘呈现以蓝色为主的七彩的光晕，随着观察角度的改变，光晕的变化仿佛宇宙星空的景色，如星辰之光深邃幽玄，摄人心魄!这就是建盏的魅力，在于它的独特斑纹，在于它的千变万化，有时如星空一样静谧，有时是那么的古朴自然;有时是那么的华贵典雅。

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宋代建盏的代表釉色斑纹为兔毫盏。此外还有油滴、曜变等名贵釉色。另有乌金釉、杂色釉等釉色分类。如果要快速记忆兔毫、油滴、曜变的区别，可以理解为兔毫是线，油滴是点，曜变是点线面的结合。