连咖啡“变脸”求生( 三 )

不断吸引玩儿家们入局的依旧是咖啡消费市场的潜力。据Euromonitor统计，目前中国大陆地区咖啡人均饮用杯数(包含现磨咖啡、速溶咖啡,但不包含罐装即饮型咖啡)仅为4.7杯/年,远低于美国、韩国、日本等咖啡市场已发展成熟的海外国家或地区的平均水平。
然而，不同的是，中国内地市场对于咖啡的消费需求是多元化共存的，即无论是现磨咖啡、速溶咖啡、即饮咖啡、胶囊咖啡抑或是其他形式的咖啡，都有对应的受众群体，而且受众群体之间都有不同程度的重叠。因此，对于发展历史仅有30多年的中国咖啡市场来说，其发展潜力非常巨大。
从大的快消行业来看，火爆出圈的元气森林、钟薛高等品牌，共同的特点就是高颜值，打造低卡、低热量等健康理念，并且十分擅长营销，再结合当下火热的网红头部主播效应，充分吸引了Z时代消费群体的关注。
过去依托于微信生态，连咖啡主要是社交裂变的营销玩儿法。如今对连咖啡来说，一切又是重新开始，也将面临着各种新的挑战，在这样一个争抢激烈的赛道上，能否突围成功，尚未可知。无论它是否能如愿书写出中国咖啡自己的故事，它的转型也留给公众新的思考——互联网咖啡模式还走得通吗？
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