伊利被盯上了( 二 )

亿欧实地走访了多家商超，货架上，伊利蒙牛平分秋色，每一款伊利产品几乎都能在蒙牛中找到对应，彼此间的产品差异不断在缩小，这意味着伊利至今都没有完全甩开蒙牛。
而除了两大寡头之外，包括新希望、三全食品在内的各种对手，都看到了这个市场良好的利润水平，投入布局。
作为消费者，在选择牛奶时候的考虑因素，也逐渐出现变化。
伊利主打的常温奶虽然解决了市场上乳制品“从无到有”的需求，通过长途运输和长期贮存，可以让更多人喝到牛奶，但随着消费升级，市场早已迈入了“从有到优”的时代。
消费者更注重牛奶的新鲜度与营养成分，一度被替代的低温奶重返舞台。
这时，地方品牌的优势开始凸显。因为低温奶的保质期非常短，长途运输需要完善的物流和冷链技术，成本较高，一般奶企会选择就近建厂。
这些地方奶企依赖本土优势，更容易打造出本地消费者偏好的牛奶。北京三元、上海光明、四川新希望、河南花花牛、陕西银桥等，拥有庞大的忠实消费者群体，他们会在社交媒体和论坛上，自发地分享本土品牌和伊利的测评。
在知乎“什么牌子的牛奶比较好喝？”问题下，有921个回答，被浏览621万次。
亿欧初步统计了高赞前五的回答，共涉及19个省级地区，33个地方牛奶品牌，伊利蒙牛被排除在外。不少消费者反应，从小就喝地方品牌，“味道好”、“品质高”，是被提到频率最高的两个词。
在这里，伊利被“视而不见”，很难打进消费者的内心。
产奶新势力
最近两年，各类创新型消费品牌崛起，新兴势力也开始挑战伊利的“防线” 。
以互联网技术为依托，催生了以三只松鼠、良品铺子为代表的电商零食品牌，甚至出现了“认养一头牛”这样的电商牛奶品牌，这是伊利很少遇到的对手。
2016年11月，“认养一头牛”诞生于浙江杭州，由上海光明乳业代工，产地在山东德州。依托当地电商优势，认养一头牛抓住了消费者最关注的品质与安全，提出“放心奶”的口号，通过打造概念与包装产品，借助KOL进行社群营销，在天猫乳制品旗舰店中稳居前列。
据Foodaily统计数据，认养一头牛自2018年7月上线天猫平台以来，2018年下半年实现销售额713.5万元，到2019年全年，销售额就快速增长到2.59亿元。
亿欧推测，2020年至今，认养一头牛销量超过610万单，实现销售额5.4亿元，好评率超过99% 。虽然相比伊利的收入还只是个零头，但细分市场的高速增长已无法被忽视。
如果涌现出越来越多这样的电商牛奶品牌，情况将会怎样？其实，伊利不仅要应对国内乳企的挑战，还要警惕进口牛奶的渗透。
亿欧在天猫输入“牛奶”进行搜索，综合排名前60款牛奶，进口牛奶占据11席，集中在澳洲德运、德国德亚与新西兰安佳三个品牌，合计月销量超过10万单。如果仅从销量上看，几乎不对伊利构成任何威胁。
这三款进口牛奶每200ml的价格在3~4元，每盒比同等规格的伊利牛奶平均贵1元。
但是这三款进口牛奶每100ml的蛋白质含量在3.3~3.6g，而伊利普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0~3.2g，这成为了很多消费者购买进口奶的重要原因。
金典纯牛奶的蛋白质含量虽然能达到3.6g，但是每200ml的价格达4元，已经比大多数同等规格的进口牛奶要贵。
进口牛奶平价优质，越来越受到国内消费者的喜爱。有消费者表示，“没有国产纯牛奶那么难喝，日期也很新” 。
蒙牛、地方奶企、新兴品牌和进口牛奶，都在虎视眈眈地窥视着伊利利润。如同巴菲特所说的，护城河内的城堡中有无数的财宝，但城主必须全力去守卫它。