空气炸锅料理
今日重点为您介绍空气炸锅料理的相关内容 , 关于空气炸锅料理 推荐的空气炸锅料理 , 如有不对的地方欢迎指正!
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1、鱼类:无论是将鱼肉切片、切块再裹粉气炸 , 或者制作砂锅鱼头、土魠鱼羹这类需要先将鲜鱼炸过 , 再进一步烹调的料理 , 都可以用空气炸锅 。
2、猪肉、鸡肉:肉类是最适合气炸的食材 , 不过牛肉质地纤细 , 气炸会偏干硬 , 更适合香煎掌握熟度 。记得延长时间、降低温度气炸 , 以免还是吃进致癌物质;或者以高温先将表皮炸至酥脆上色 , 再转低温将内里煮熟 , 也能降低风险 。
3、菇类:菇类富含丰富的矿物质、蛋白质、膳食纤维 , 也可以透过气炸 , 做成夜市热门的酥炸杏鲍菇、金针菇、香菇等等 , 记得要裹粉再气炸 , 才不会直接接触高温让水分、养分流失 。
4、根茎类蔬果:淀粉含量高的根茎类蔬果 , 例如马铃薯、地瓜、红萝卜 , 也适合气炸料理 。最常见的气炸薯条 , 就是从炸薯条 , 到讲究健康的烤薯条 , 到懒人们研发的气炸版本 。
5、面包、煎饼:空气炸锅另一个普遍用途就是用来做面包、炸吐司 , 做出外酥内软的口感 , 也可以应用在各式各样的吐司吃法上 , 例如法式吐司、披萨吐司等等 。还能运用在煎饼类料理 , 例如韩式煎饼、月亮虾饼 。
6、甜点:用空气炸锅做甜点也是新兴潮流 , 只要是「适合高温烘烤」的甜点都能以气炸取代烤箱 , 例如2019年最红的巴斯克蛋糕、质地坚实的磅蛋糕、外皮酥脆的泡芙 。
【空气炸锅料理 推荐的空气炸锅料理】本文分享的空气炸锅料理 推荐的空气炸锅料理的详细讲解 , 仅供大家参考建议!
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