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几款让宝宝垂涎欲滴的点心(几款让宝宝垂涎欲滴的点心)
至今还记得小时候途经面包房 , 从里面传来的香味有多么诱人!烘烤小点心总是用它那四溢的香味勾引着人们垂涎欲滴 , 连大人们都无法抵御的美味 , 宝宝们又怎么能不心动呢!
椰蓉小球
材料:黄油50g , 低粉25g , 糖粉15g , 鸡蛋一个(取一半蛋液) , 椰丝50g 。
做法:
1、黄油室温放软 , 加进糖粉打发;加进蛋液 , 用打蛋器搅拌均匀 。筛进低粉和椰丝拌匀 。
2、用手搓成小球 , 在椰丝上滚一滚 。
3、烤盘上刷上油或展好油纸 。烤箱预热170℃ , 中层高下火烤15分钟 。
奶酪香肠焗薯茸
材料:土豆1个、香肠若干、奶酪10g、黄油8g、盐适量、黑糊椒粉少许 。
做法:
1、将土豆切片 , 盖上保鲜膜放进微波炉高火微波5—6分钟取出 , 用小勺碾成泥 。
2、黄油用微波炉加热2分钟熔化 , 拌进土豆泥中 , 再加进黑胡椒粉及盐 , 充足搅拌均匀后放到披萨盘中抹平 。
3、香肠切成小丁展在土豆泥上 , 奶酪切丝展在香肠上 。烤箱预热200℃ , 中层高下火烤15分钟即可 。
黄油饼干
材料:低筋面粉200g , 盐1/4勺 , 黄油125g , 细砂糖40g , 糖粉50g , 鸡蛋1个 。香草粉10g 。
做法:
1、低粉、盐、香草粉过筛 , 放人盆中拌匀 。鸡蛋打成蛋液 , 将糖和糖粉过筛放人蛋液中拌匀 , 直至糖完全融进蛋中 。
2、黄油放进微波炉烤10秒后 , 用手搓碎黄油 , 和面粉混杂一起揉搓 , 搓成像面包屑一样 , 黄油和面粉充足融合:把蛋糖混杂液倒进面粉和黄油的混杂物中 。
3、动作要轻但要速度很快揉成一个面团 , 把面团擀成2—3mm的面片 , 用模具刻出外形 。烤盘刷上油 , 把做好造型的饼干放上面 , 烤箱预热至180℃ , 中层高下火烤15分钟 。
海绵鸡蛋布丁蛋糕(蛋糕+酱汁)
材料:黄油50g , 细砂糖50g , 鸡蛋1个 , 中筋面粉70g , 泡打粉4g , 香草粉5g 。
布丁蛋糕的制作:
【几款让宝宝垂涎欲滴的点心】1、黄油切小粒 , 放室温软化 , 放进细砂糖打发至颜色变浅 。加进鸡蛋 , 拌匀后再加进面粉和泡打粉、布丁面糊即成 。
2、模具刷油 , 把布丁面糊盛进模具中 , 表面抹平 , 蒸锅里放开水 , 中小火蒸15分钟左右 。
酱汁的制作:
糖和蛋黄一起搅打均匀 。往蛋黄糊中倒进一点点煮开的牛奶 , 快速搅拌后倒进剩余的牛奶中 , 重新上火煮 , 一边煮一边快速搅拌 , 不能煮沸 , 但要接近沸腾状态 。为防止粘底结粒 , 在酱汁开始有一点粘稠的时候关火 , 稠度以有一点点挂勺为佳 。煮好后的酱料隔冷水放凉 。
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