儿童菜谱蔬菜类：蔬菜牛奶面包花

材料

文章插图
高筋面粉
200g
蛋
1颗
鲜奶
30g
蔬菜泥
30g
糖
15g
无盐奶油
10g
速发酵母粉
1/2小匙(2g)
盐
1小撮
做法
step1 1
《面包机版》~将面粉，蛋，鲜奶，蔬菜泥和糖放入面包机，用乌龙面模式打3分钟后静置30分钟，再加入盐和奶油打2分钟后加入酵母粉，再完成15分钟的行程
step2 2
《赤手空拳版》~将面粉，蛋，鲜奶，蔬菜泥和糖揉匀后静置30分钟，加入盐揉匀后再加入酵母揉匀，最后再加入室温软化的奶油揉匀
step3 3
2.将面团放入锅中，盖上保鲜膜，并用橡皮筋绑紧，放入冰箱冷藏12～18小时，拿出面团回温1小时后分割成24份，滚圆
step4 4
将面团稍微压扁，并用剪刀剪出5道缺口，放在烤模中(烤模涂上少许油或铺上烘焙纸)，再用筷子沾少许面粉戳出花心
step5 5
烤箱或微波炉里放杯热水(电源不开启)，放入发酵1小时
step6 6
表面刷上少许蛋液或牛奶，放入预热170°C烤箱烤12~15分钟
step7 7
放凉后即可享用

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