留意，别把饮料当奶喝( 二 )

“金水、银水不如奶水”
牛奶：
牛奶是养分丰富的饮品，我公民间有句俗语：“金水、银水不如奶水” 。全国第三次养分调查和中国总膳食研讨结果表明，我国居民钙的摄进量远远不能达到中国养分学会１９８８年修订推举的逐日养分素膳食供给量，只占到建议供给量的５０。７％～５７。３％。
而牛奶除含丰富的蛋白质和维生素外，含钙量较高，且易被人体吸收运用，是首选的自然补钙品，很难用其他食品取代。
酸奶：
面粉经发酵制成馒头就轻易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果。
发酵过程使奶中糖和蛋白质有２０％左右被分解成为小分子。经过发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增长２倍。这些变更使酸奶更易消化吸收，各种养分素的运用率得以进步。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保存鲜牛奶的全部养分成分外，在发酵过程中乳酸菌还可发生人体养分所必须的多种维生素。
特别是对乳糖消化不良的人群，喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变更，但发酵后发生的乳酸，可有效进步钙、磷在人体中的运用率，所以酸奶中的钙磷更轻易被人体吸收。
一般来讲，饮用一杯１５０克的酸奶，可以满足１０岁以下儿童一天所需钙量的１／３、成人一天所需钙量的１／５。
花费指南
如何辨别牛乳和含乳饮料
乳操行业人士均提示花费者，假如想买真正的牛奶，有一个简单的方法，就是留意包装盒上的配料表一栏，纯牛奶的配料表上，只有纯鲜牛奶四个字；而奶饮料的配料表则有鲜牛奶、饮用水、白砂糖、果汁等不少成分。
正确熟习选用含乳饮料
含乳饮料由于味道香甜，并有奶香味，所以孩子特别喜好。
含乳饮料中的乳酸菌饮料具有较多的保健功能，特别是选用双歧杆菌、嗜酸乳杆菌做发酵剂的产品。它可在肠道内克制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，加强人体的免疫才能。乳酸菌饮料中的乳蛋白更轻易被人体吸收，合适“乳糖不耐症”的孩子。
面对众多的含乳饮料生产企业和品牌，家长选购时要推敲以下几点：
１、选择生产范围较大、产品德量和服务质量较好的着名企业的产品。
２、要仔细查看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，依据产品成分表中蛋白质含量的多少，选择自己须要的产品。
３、含乳饮料中含活性菌的乳酸菌饮料产品保质期较短，并且须要在２℃～４℃下冷躲保存，家长在购买时应留意保质期和冷躲条件。
贴心提示：
饮用乳酸菌饮料应留意：
１、不宜空腹喝含活性乳酸菌的含乳饮料。空腹时胃酸的PH值较低，不合适乳酸菌的存活，直接饮用含活性乳酸菌的饮料易使其保健作用削弱。饭后２小时饮用效果较好。
２、不宜加热喝乳酸菌饮料。乳酸菌饮料中的活性乳酸菌经过加热煮沸后，有益菌被杀逝世，养分价值大大下降。