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秋冬季 , 许多地方特别是北方家庭会开始囤积白菜 。虽然现在蔬菜选择多了 , 但是在这个季节吃大白菜依然是惯例 。对于孕妈们来说 , 吃点大白菜好处多多 , 补钙、排毒、护肤养颜 。不过白菜偏寒 , 妈妈食用要适量 。
鸡肉青菜粥
准备食材:大米适量、鸡腿1个、木耳(水发)适量、小白菜适量、香油少许 。
步骤1:鸡腿洗净 , 去骨 , 切成小丁 , 锅中烧开水 , 下鸡腿肉丁焯出血沫 , 倒掉脏水 , 将鸡腿肉丁清洗干净 。
步骤2:木耳泡发洗净后 , 切碎 。
步骤3:青菜叶用手撕碎 。
步骤4:大米淘洗干净 , 将鸡腿肉丁 , 木耳和大米一起放入高压锅中 , 倒入适量水 , 盖上锅盖 , 大火烧至高压上气后转小火压10分钟 。
步骤5:关火等高压锅排气后 , 打开锅盖 , 开火 , 放入青菜叶搅拌均匀 , 加热30秒钟即可 。
步骤6:将粥盛出后 , 待温热即可食用 。
食用功效:鸡肉的消化率高 , 很容易被人体所吸收利用 , 有增强体力、强壮身体的作用 。
鸡丝娃娃菜
准备食材:娃娃菜200克、鸡肉30克、鸡汤800毫升 。
步骤1:娃娃菜洗净后 , 整颗竖向切几刀 , 这样菜叶不会散开 , 沥干水分后 , 每一份称取200克左右 。
步骤2:鸡肉煮熟撕成细丝 。
步骤3:把娃娃菜直接放入滚开的鸡汤中焯水 , 焯水时间大约三分钟 , 这样焯水过的娃娃菜 , 既吸饱了鸡汤的鲜味 , 又保持了蔬菜的脆感 , 不至于过于软烂 。
步骤4:在鸡汤里焯过水的娃娃菜 , 放入一个大碗中 , 再淋入纯鸡汤(用鸡骨架熬煮出来的) 。
食用功效:常食娃娃菜 , 有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效 。
栗子扒青菜
准备材料:白菜400克、栗子(鲜)250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量 。
步骤1:白菜洗净分成一个叶一个叶的 。
步骤2:栗子放开水锅中煮熟 。
步骤3:炒锅放油烧温热 , 放葱姜末爆香 , 加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖 , 放栗子 。
步骤4:转微火稍煮 , 勾水淀粉 , 淋上香油 。
步骤5:锅里放少许盐和植物油 , 把白菜放心入用开水焯软后 。
步骤6:
【孕期吃白菜补钙又护肤 4款白菜食谱推荐】一个一个叶卷起来码放在盘中 。
步骤7:浇在码在盘子里的白菜上 。最后点缀用水焯过的枸杞即可 。
食用功效:栗子扒白菜中栗子滋补 , 白菜清爽 , 两者的搭配 , 可以全方位调节孕妈身体的营养平衡 。
上汤杂锦娃娃菜
准备食材:娃娃菜1颗、虾仁30克、豌豆(煮)30克、松花蛋1个、笋1/3颗、枸杞子10克、食盐3克、蒜3枚、水淀粉30毫升、高汤500毫升 。
步骤1:娃娃菜掰开叶子 , 用流动的水冲洗多次 , 沥干水分备用 。
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