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从小就应培养吃粗粮果蔬的好习惯Tips 所谓粗粮 , 是指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物 , 如小米、玉米、高粱米等 。小儿从4-6个月加辅食后 , 就可以考虑吃点粗粮了 。常吃粗粮果蔬的9个好处1.清洁体内环境 各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果 , 含有大量的膳食纤维 , 这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能 , 起着"体内清洁剂"的特殊作用 。2.控制宝宝肥胖 膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分 , 使原有的体积和重量增大几十倍 , 并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感 , 进食减少 , 利于控制体重 。3.预防小儿糖尿病 膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度 , 可避免餐后出现高血糖现象 , 提高人体耐糖的程度 , 利于血糖稳定 。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌 , 促使胰岛素充分发挥作用 。4.解除便秘之苦 在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝 , 因缺少植物纤维 , 容易引起便秘 。因此 , 让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物 , 可刺激肠道的蠕动 , 加速排便排出 , 也解除了便秘带来的痛苦 。5.有利于减少癌症 儿童中癌症发病率上升 , 与不良的饮食习惯密切相关 。英国剑桥大学营养学家宾汉姆等曾分析研究 , 食用淀粉类食物越多 , 大肠癌的发病率越低 。6.保护心血管 如果经常让宝宝吃些粗粮 , 植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合 , 降低血中胆固醇的浓度 , 起到预防动脉粥样硬化 , 保护心血管的作用 。7.预防骨质疏松 宝宝吃肉类及甜食过多 , 可使体液由弱碱性变成弱酸性 。为了维持人体内环境的酸碱平衡 , 就会消耗大量钙质 , 导致骨骼因脱钙而出现骨质疏松 。因此 , 常吃些粗粮、瓜果蔬菜 , 可使骨骼结实 。8.有益于皮肤健美 宝宝如吃肉类及甜食过多 , 在胃肠道消化分解的过程中产生不少毒素 , 侵蚀皮肤 。若常吃些粗粮蔬菜 , 能促使毒素排出 , 有益于皮肤的健美 。9. 维护牙齿健康 经常吃些粗粮 , 不仅能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育 , 而且可将牙缝内的污垢涮除掉 , 起到清洁口腔 , 预防龋齿 , 维护牙周健康的效果 。科学合理吃粗粮1.适量 对正处于生长发育期的宝宝 , 每天摄入量推荐量为年龄加上5~10克 。对小胖墩、经常便秘的宝宝 , 可适当增加膳食纤维摄入量 。有的宝宝吃粗粮后 , 可能会出现一过性腹胀和过多排气等现象 。
这是一种正常的生理反应 , 逐渐适应后 , 胃肠会恢复正常 。如宝宝患有胃肠道疾病时 , 要吃易消化的低膳食纤维饭菜 , 以防止发生消化不良、腹泻或腹部疼痛等症状 。
2.粗粮细作 是指把粗粮磨成面粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新的美味食品 , 使粗粮变得可口 , 增进食欲 , 能提高人体对粗粮营养的吸收率 , 满足宝宝身体发育的需求 。3. 取长补短 粗粮中的植物蛋白质因含的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸低于动物蛋白质 , 所以利用率和蛋白价也低 。弥补这些缺陷的办法就是提倡食物混吃 , 以取长补短 。
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