白露是什么意思 白露时节必吃的五款美食( 五 )


三、五行养生:属水器官—肾
水形人:多吃健脾益气、养肺益胃的太子参 。茯苓、淮山、栗子、蜂蜜等 。
药膳调养:可选择“无花果炖瘦肉”:无花果10个 。瘦肉250克 。淮山15克 。百合10克 。将食材一同放入砂锅 。加适量清水 。先用大火煮沸 。再以小火熬煮约2小时 。调入精盐即成 。有清热润肺 。健脾理气的功效 。
四、五行养生:属土器官—脾
土形人:多吃太子参、淮山、梨、葡萄、栗子等 。
药膳调养:可选择“莲子茯苓糕”:莲子肉、茯苓、麦冬各500克 。白糖、桂花各适量 。将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细粉 。加入白糖、桂花拌匀 。用水和面蒸糕即成 。有养阴润燥 。宁心健脾的功效 。
五、五行养生:属金器官—肺
肺与大肠互为脏腑表里 。又属气管及整个呼吸系统 。过旺或过衰 。较易患大肠、肺、脐、咳痰、肝、皮肤、痔疮和鼻气管等方面的疾病 。
金形人:多吃酸 。润肺养肝以防秋燥 。梨、百合、银耳、蜂蜜都不错 。
药膳调养:可选择“银耳枸杞莲子大枣汤”:银耳、枸杞、大枣、莲子各100克 。上4味加水共煮成糊状 。有解毒、养阴安神的功效 。
白露时节的养生细节
白露将至 。白露应该如何养生呢?公历9月7日前后 。此时阴气渐重 。露凝为白 。故名白露也 。白露是个典型的秋天节气 。天气渐凉 。空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠 。谚语说“过了白露节 。夜寒日里热”便是说白露时白天夜里的温差很大 。
起居:古语说:“白露勿露身 。早晚要叮咛” 。便是告诫人们白露时节气温转凉 。不能袒胸露体;夜晚睡眠一定关好窗户 。防寒湿侵袭而出现关节酸痛沉重 。脘腹痞满 。便溏 。四肢无力等不适 。要多穿些衣服 。但添衣不要过快过厚 。以免干燥上火 。
饮食:预防秋燥的方法很多 。可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药 。如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等 。对缓解秋燥多有良效 。秋天雨少天干 。在饮食方面要注意多喝水、菜汤、豆浆、牛奶等 。还要多吃青菜、萝卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物 。少食辛辣 。以免引起咽干鼻燥等秋燥症 。饮食上应多食酸 。少食辛 。入秋后要少吃葱、姜等辛味之品 。多吃酸味的果蔬 。同时别忘禁寒凉 。
疾病禁忌:哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病的人 。尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜和辣椒等 。中医认为海产品多为大寒之品 。易伤脾胃 。如和切碎的生姜同吃 。有温中散寒解毒的作用 。肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜 。吃海鲜要多加生姜 。因为海产品大寒可以导致脾胃受伤 。引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患 。
白露过后 超养人的8道家常菜必须食
秋风乍起、天气转凉 。在夏秋之交 。骄阳暴烈 。既有夏天的炎热.又有秋天的干燥;人体出汗多、体液消耗过大 。使人咽干舌苦、皮肤干裂、干咳少痰等 。据中医理论秋季应以养阴清热润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食进行生理性调整 。下面介绍几款秋令养阴滋补菜肴供食者选用 。
双耳冬菇
用料:水发银耳、木耳、冬姑各100克 。精瘦肉150克 。鸡汤适量 。黄酒、香油、盐、淀粉各少许 。
制作:将上料摘好洗净放锅内 。置火上 。用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时 。适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁 。待汤汁黏稠明亮时即可 。
功效:益气、滋阴、止血 。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜 。