夏至吃什么夏至饮食要吃“五多”

夏至是所有节气中最早被确定的。因为夏至的时候。白昼长夜晚短。而夏至过后。意味着气温逐渐上升。真正的夏天即将到来。那么夏至要吃什么呢？别着急。下面小编就跟大家一起去了解夏至饮食需要吃“五多”以及7道夏至养生食谱。
夏至吃什么
一、多吃粥
因为夏季的炎热。所以人的肠胃经常会受到暑热的刺激。功能会相对减弱许多。因此会容易发生食欲不振和头重倦怠等不适症状。严重的还会导致中暑。因此。夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一。如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
二、多喝汤
当人出汗比较多。体液损耗比较大的时候。多喝汤既能及时补充水分。又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
三、多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明。温茶能降低皮肤温度1-2度。而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适。渴感全消。而喝冷饮者。周身不畅。渴感未消。如能在温茶中适当加点盐。以弥补出汗过多而丢失的盐分。对预防中暑更有裨益。
四、多吃青菜
天热湿气重。人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物。而青菜既有这种特点。又含有丰富的维生素和矿物元素。所以。应尽量多吃青菜。如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃。也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
五、多吃瓜果
瓜果汁多味甜。不仅生津止渴。也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉。是清暑解渴的瓜类之首。另外。香瓜、黄瓜洗净之后生食。或榨汁之后饮用。都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C 。有非常好的清热解暑作用。
夏至养生食谱
【夏至吃什么夏至饮食要吃“五多”】一、荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可) 。茯苓50克。粳米或小米100克。白糖适量。
做法：首先把荷叶煎汤后去掉渣。再把茯苓和清洗干净的粳米或小米倒入之前荷叶的药汤中。一起煮成粥。最后再出锅前加入少许白糖即可。
作用：清热解暑。宁心安神。止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。
二、兔肉健脾汤
配料：兔肉200克。淮山30克。枸杞子15克。党参15克。黄芪15克。大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料武火同煮。煮沸后改文火继续煎煮2小时。汤、肉同食。
作用：健脾益气。
三、荷叶凤脯
配料：取鲜荷叶2张。火腿30克。剔骨鸡肉250克。水发蘑菇50克。玉米粉12克。食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法：将鸡肉、蘑菇、姜切成薄片。荷叶洗净。用开水稍烫一下。去掉蒂梗。切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出。冲凉后与鸡肉一起放入盘内。加上述调料搅拌均匀。然后分放在10片三角形的荷叶上。再各加一片火腿。包成长方形包。上笼蒸约2小时即可。
功效：此菜有助养心健脾补虚。
四、凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克。葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：先将莴笋清洗干净后再去皮。切成长条小块的形状。装入盘中加入食盐少许并搅拌。腌制1个小时左右。滗去水分。加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏。通经脉。
六、奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克。炼乳20克。熟火腿10克。精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮。洗净削成见圆小球。入沸水略煮后。倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内。加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中。汤倒入锅中加炼乳煮沸后。用水淀粉勾芡。冬瓜球入锅内。淋上香油搅拌均匀。最后撒上火腿末出锅即成。

夏至吃什么 夏至饮食要吃“五多”

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