霜降吃什么六款霜降进补食谱做法

霜降进补食谱有哪些？霜降进补食谱有什么？下面我们来看看六款霜降进补食谱做法。
霜降时节很适合进补。但是霜降进补并不适合大补。在食材上要选择补气、滋阴养肾的食物。下面为大家介绍几款秋季进补食谱。
谚语有“补冬不如补霜降”的说法。而且应先“补重阳”后“补霜降” 。认为“秋补”比“补冬”更要紧。民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成。男女老幼均可食用。俗话说“吃脑补脑” 。据说吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉。中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载。
选择润燥滋阴的饮食。此类饮食品种能增强免疫力。可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、元葱、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。收敛阳气在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气。若无风寒天气或体内没有凉寒。应尽量少用或不用解表发汗的食品。如大葱、生姜、辣椒、芥末等。
秋季水果蔬菜丰盛。但食用时应该选择防秋燥的护阴、滋肾、润肺的果蔬。
一、四物炖鸡汤
原料：母鸡1只(约1.5千克) 。当归10克。熟地黄10克。白芍10克。川芎8克。料酒、胡椒粉、生姜、细葱、味精、精盐、清汤各适量。
制作：将鸡宰杀后。除净毛。剁去脚爪。剖腹清除内脏。冲洗干净。入沸水锅中氽一下。将当归、熟地、白芍、川芎洗净。切成薄片。用纱布袋装好。扎紧口;生姜、细葱洗净。姜切片。葱切节。备用。将沙锅置武火上。掺入清汤。放人鸡。药袋烧开后。撇去浮沫。加料酒、姜、葱。改用文火炖至鸡肉烂熟。骨架松软。拣去药袋、姜、葱不用。加入精盐、味精、胡椒粉调好味即成。
用法：佐餐食用。适量。
功效：益血补虚。
应用：心肝血虚所致的面色无华、头晕眼花、心悸失眠、多梦健忘、视物模糊、两目干涩、手足麻木、屈伸不利、月经推后、经少色淡、经后小腹空痛等。
二、海参粥
原料：海参5-10克。粳米(或糯米)10Q克。
制作：先以温水将海参浸泡数小时。剖洗干净。切成细片。与粳米(或糯米)同入沙锅。加水500～800毫升左右。以文火煮至参烂粥稠为度。
用法：每日早晨空腹温热服食。
功效：养血益精、补肾抗衰。
应用：精血亏虚所致的形瘦体弱、阳萎不举、性功能减退、精少遗精、小便频数、夜尿多及肺结核、神经衰弱、血友病等。产后、病后、中老年精血亏损者。经常服食。能抗衰延年益寿。
三、灵芝猪蹄汤
原料：灵芝30克。黄精15克。鸡血藤15克。黄芪18克。猪蹄250克。味精、精盐各适量。
制作：将猪蹄去净残毛。刮洗干净。剁成小块。将灵芝、黄精、鸡血藤、黄芪洗净。用纱布袋装好。扎紧口。与猪蹄同人沙锅。加水适量。先以武火烧开。后改文火慢炖至猪蹄烂熟。捞出药袋不用。加入味精、精盐调好味即成。
用法：佐餐食用。适量。
功效：益气补血。
应用：白细胞减少症而属气血两虚者。
四、花生米大枣烧猪蹄
配料：猪蹄1000克。花生米(带皮)100克。大枣40枚。料酒25克。酱油60克。白糖30克。葱段20克。生姜10克。味精、花椒、八角、小茴香各少许。盐适量。
做法：1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;2.将猪蹄出毛洗净。煮四成熟捞出。用酱油拌匀;3.锅内放油。上火烧七成热。将猪蹄炸至金黄色捞出。放在炒锅内。注入清水。同时放入备好的花生米、大枣及调料。烧开后用小火炖烂即可。

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