冬至吃什么好冬至可常用“补冬”药膳方

一年一度的冬至节气。也就是12月22日。这时候肯定会越来越冷了哦。那么我们应该如何养生保健呢？冬至吃什么好呢？冬至饮食有什么需要注意的呢？下面我们就来看看吧。
冬至可常用“补冬”药膳处方
今年的12月22日是冬至这个节气。这就意味着真正的进入到数几天了。这时候迎来了最寒冷的天气。《易经》中说“冬至阳生” 。这个是因为节气到冬至这一天。阴极阳生。此时人体内阳气蓬勃生发。最容易收到外来的营养。而发挥其滋补功效。因此。冬至前后是我们进补的最好时间。
冬至遵循3个基本原则
1、起居
冬令气候趋寒。天地阳气潜藏。应之人体。冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上。应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意。晨练时间不宜过早。以免诱发呼吸道及脑血管疾病。或使原有疾病复发。
2、药补
在这个阶段。有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物。服用时感滑润爽口。既能进补。又能治病。有病治病。无病防病。所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。
3、食补
话说。药补不如食补。如果你在冬至能够选择到既美味又具有补益身体的食物。这肯定会让大家接受。在最适合冬至进补的食物中。中医又将它们分了几大类。下面我们就来看看每种食物的优缺点都有什么吧。
①温补类食物。如鸡。羊肉。牛肉。鲫鱼等。但过多地进食温补类食品。容易上火。
②平补类食物。如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等。这些食物既无偏寒、偏温的特性。又无滋腻妨胃的不足。
③滋补类食物。具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
常用“补冬”药缮处方
根据我们中国人的习惯。从立冬开始到冬至这前后都是对我们身体进行滋补的好时候。这就是人们说的“补冬” 。正确的“补冬” 。不仅能够使得身体变得强壮又能够保持窈窕身材哦。
1、八珍：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。
2、四神(又称“四臣”)：莲子、芡实、、山药、茯苓
3、四物：当归、川芎、芍药、地黄。
4、单方：人参、当归、田七、杜仲等。烹调方法：将准备好的汉药。如八味、四味、二味或一味。放入大壶内。接着准备家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等) 。还有猪脚(肘子)、猪肚、腰子、鳗鱼、鳖等。经过处理后再放入大壶中。然后倒入水和酒。或仅使用酒来慢慢炖煮。
煮好的补冬品。有效成分会渗出于汤中。肉里的软骨会松软到入口即化。汉药独特的味道则会满室生香。
注意：“补冬”最好在身体状况良好时进行。患有感冒而发烧或咳嗽时应避免。然而。“四神”的药性特别温和。而且富有滋养又能强化肠胃。因此即使处于感冒体力衰弱的情况下。只要有些食欲。即应多加食用。
冬至饮食应“三多三少”
冬至是一个比较特殊的节气。因为这一天的白天是一年中最短的一天。太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后。随着太阳直射的北移。白天的时间渐渐长起来。俗话说：吃了冬至饭。一天长一线。裴教授介绍。冬至也是人们养生的大好时机。因为从冬季开始。生命活动开始由盛转衰。由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰。达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样。谷、果、肉、蔬合理搭配。适当选用高钙食品。饮食宜清淡。不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰。脾喜温恶冷。因此宜吃温热的食物以保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少” 。即蛋白质、维生素、纤维素多。糖类、脂肪、盐少。

冬至吃什么好 冬至可常用“补冬”药膳方

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