【橄榄油孜然烤杂蔬的做法】今天小暑节气 。暑，表明酷热 。小暑，即小热，天逐渐酷热，但还没有到最火的情况下 。
天气炎热了，人非常容易心烦、困乏、因此这一季节要心平气和以养神，俗话说得好心静自然凉 。
天一热，做的家常菜食谱也简易了 。简易并不是随便的适应，只是根据用心配搭以后的由繁化简 。
家里有电烤箱的这个时候能够常常运用一下，烤箱做出的菜味儿都不差哦，并且大多数烤箱菜方便又便捷，拥有电烤箱的帮助大家便从此无需在炎热的夏日里在餐厅厨房承受烟薰火烧汗流浃背了 。
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橄榄油孜然烤杂蔬
原材料：马铃薯一个，红薯一个，红萝卜一根，云南小瓜一个半，樱桃番茄四个 。
调味品：蒜五瓣，盐适量，橄榄油两匙，孜然粒适当，紫苏叶8片 。
橄榄油孜然烤杂蔬的作法
1.将蒜切末，紫苏叶清洗预留；
2.马铃薯、红薯、红萝卜清洗削皮，切滚刀块，云南小瓜切滚刀块，樱桃番茄对切；
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3.将马铃薯、红薯、红萝卜放进锅中，放水至未过食材，开枪，水滚沸之后再次煮3－五分钟，将云南小瓜放进锅中稍煮1分钟，随后将所有食材捞起来放到蛋糕模具里；
4.将樱桃番茄也放进蛋糕模具，放蒜泥、盐、橄榄油、孜然粒和清洗的紫苏叶，翻拌；
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5.小烤箱，200度，中高层，烤25－28分鐘，取下就可以服用 。
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此菜特性：甘香软糯，孜然味儿浓厚 。
橄榄油孜然烤杂蔬的作法小提示
1.先将不易熟的马铃薯、红薯和红萝卜略煮一下，那样不但非常容易烧熟并且提升了食材里的水份，变香糯；
2.在食材中放几个圣女果很必须，一个是色调美观大方，更关键的是圣女果会烤成一些料汁，与其他食材结合在一起，十分有异味，也提升了菜里的料汁；
3.紫苏叶沒有能够没放，只放孜然粒就可以 。
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橄榄油的攻效
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