不用烤箱做的小米蒸蛋糕

在家里筷制作蛋糕，很我多的人要说家里没电烤箱无法做，聚会网今日就教大伙儿不用电烤箱，也不用电饭煲压力煲，只需运用家里的炒锅就能进行一款小米蒸蛋糕，并且美味不容易容易上火的美味可口抹茶蛋糕，尤其知会给小朋友服用。
这一小米蒸蛋糕做法与过去大家用低筋粉有作不一样，不用一丁点小麦面粉。对，不用小麦面粉，大家用小米。日常大家小米一般都用于熬粥，煮成的粥糯滑甘甜，十分的滋补养生，尤其是肠胃不好的盆友也是喜爱，常饮能健脾养胃。此次大家用小米替代小麦面粉，把小米泡浸后碾成粘米粉，随后再加生鸡蛋、食用油、糖，依照海绵蛋糕的技巧来制做。最终，或烤或蒸。蒸出的生日蛋糕软糯甘甜又绵软。
磨小米浆，一台多功能料理机一分钟就可以解决困难，搞出的粘米粉细致极其，现榨现做，十分的便捷。假如您沒有多功能料理机，还可以用小米粉试一下。这一生日蛋糕，不论是做早点，当下午茶时间，還是给宝宝做零食宝宝辅食，全是非常非常好的。自己亲手做的，肯定是环境卫生又身心健康的，假如您也喜爱，不妨一试。
小米蒸蛋糕食物清单：小米90克、生鸡蛋3个、糖45克、食用油30克、盐、柠檬水、蓝莓干适当

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小米蒸蛋糕的作法：1、最先把小米提早泡浸，我大概泡了4个钟头上下，如今高温天气，提议大伙儿放到电冰箱中泡，浸到小米澎涨就可以。应用时将泡好的小米沥水。

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2、将鸡蛋的蛋白和鸡蛋黄分离出来。蛋白质独立装在一个盆里，要确保隔膜真空泵没有水，以防在蛋白打发时不成功，鸡蛋黄立即打进KitcherAid多功能料理机中，与泡浸沥焯水的小米放到一起。

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3、运行KA多功能料理机，大家可以用点按的方法，大概一分钟上下，就可以搅弄成细致的小米鸡蛋黄糊。

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4、蛋白质添加一点点盐和柠檬水，用打蛋机搞出鱼眼泡，随后先添加20克的绵白糖搅拌至细致雪白，随后再倒进剩余的绵白糖再次搅拌至提到打蛋机能见到尖长的小型角。

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5、将小米鸡蛋黄糊分三次添加蛋白质中，一定要留意切拌的技巧，不可以画圈，要用切拌的技巧把面浆拌匀称，以防破乳。

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6、将蛋糊倒进模貝中，这一步应当撒上曼越莓，我给忘记了。假如把曼越莓在上一步拌蛋糊时还可以。

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7、将模貝放进蒸箱，我就用的是110度，蒸三十分钟。不论是用炒锅還是蒸箱，一定要确保里边的水流量充裕，以防麻辣干锅。

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8、还有点儿蛋黄液，我放到炒锅中，上边撒了曼越莓，也蒸三十分钟。蒸的全过程中，能够从蒸箱的窗口见到，生日蛋糕历经澎涨凸起，鼓起磨茹头，最终又下降的全过程，这时候便是熟透。

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9、蒸熟后的生日蛋糕别着急取下来，再焖3-五分钟，使炒锅蒸箱中的溫度降低，再打开表盖，那样做能够避免內外温度差大而造成的迅速收缩坍塌。

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10、公布后，略晾至不发烫，就可以服用了，小米与曼越莓简直最佳搭档，甜酸能够又软糯，美味可口呢!
【不用烤箱做的小米蒸蛋糕】

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制成品图：

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这个蒸着吃的小米蒸蛋糕，比烤的更美味，并且不容易容易上火，特合适天气炎热给老年人小孩吃，假如你家里也是有小米不起作用完得话，不防在家里做一下一下，味儿真的很不错哟。