大寒养生 “大寒”要做7件事( 二 )

食补：固护脾肾。调养肝血
大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气。使肾气坚固。切忌粘硬、生冷食物。宜热食。防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食。食物的味道可适当浓一些。要有一定量的脂类。保持一定的热量。此外。还应多食用黄绿色蔬菜。如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外。由于大寒适逢春节。一般家庭都会准备丰富的过年应节食物。此时要注意避免饥饱失调。同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物。如淮山、山楂、柚子等。也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。
另一方面。大寒时节仍然是冬令进补的好时机。重点应放在固护脾肾。调养肝血上。进补的方法有二：一是食补。二是药补。“药补不如食补” 。应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜。如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜。如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用。如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人也可以结合药酒进补。常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。