鲫鱼汤好多人都熬错了，饭店大厨教你最正确做法，汤白味浓又营养

国家以人为本，人以食为天。你好，美食家！鲫鱼炖汤很好吃，酒店做的鲫鱼汤都是奶白奶白的。为什么有些人在家做不出浓奶白的鲫鱼汤？今天，我将教你如何制作鲫鱼汤。用我的方法，你一定能做出美味浓白的鲫鱼汤！喜欢的朋友来学吧！

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【萝卜鲫鱼汤】
鲫鱼、白萝卜、葱、生姜、大蒜、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒
【基本步骤】
1. 首先准备半个白萝卜。用清水清洗皮肤后，用剥皮刀切掉所有白萝卜皮。然后把白萝卜放在案板上，先切成片，然后把萝卜片放下，切成细丝。切好的白萝卜丝放在盘子里备用。

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2. 现在要准备洋葱、姜和大蒜了。准备一头大蒜，把大蒜切成小花瓣，然后剥掉所有的大蒜。然后，用菜刀把所有的大蒜切成大蒜片。姜和洋葱先用水清洗，然后控制表面的水。把姜切成姜片，然后切成丝。洋葱应将洋葱和洋葱叶分开，将洋葱斜切成洋葱，洋葱叶切成洋葱。切碎的洋葱、姜和大蒜放在一起，洋葱分开放。

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3. 准备一条鲫鱼，先从肚子下面切开，取出内脏，然后把鲫鱼放在碗里，倒在鲫鱼上热水。烫伤后，拿出剪刀，刮去鲫鱼的鳞片、粘液和黑膜，黑膜更，小心刮，然后切断鳍。处理后，用水清洗鲫鱼，鱼肚内的黑膜也应清洗干净。清洗干净的鲫鱼控制干水，放入碗中。

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4. 取出家里的不粘锅，倒入适量的食用油，从锅里烧油。当锅里的油温达到80%时，将鲫鱼放入热油中，煎至成型。煎炸过程中，用铲子翻动鲫鱼，防止它粘在锅上。一分钟后，用铲子把鲫鱼翻过来，继续煎。然后将葱、姜、蒜放入鱼两侧的热油中，然后从锅周围倒入一点料酒，以去除鱼腥味。

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5.等锅中的料酒沸腾了，给锅中加入足量的开水，用大火烧开，把汤煮成白色。记住了，只有大火炖出来的鱼汤，才是奶白色的。炖的时候用铲子拨动锅中的鱼，防止它粘锅。等锅中的水开啦，再加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精，进行调味。

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6. 然后将白萝卜丝放入锅中，盖上锅盖，让鲫鱼在火中炖五分钟。五分钟后，你可以关掉火，把它从锅里出来。一道美味的萝卜鲫鱼汤准备好了。在汤里撒一些葱味，你可以把它放在桌子上和家人分享！这样做的鲫鱼汤，汤浓白，味道鲜美，像朋友一样试试！

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【爱心小贴士】
1.炖鱼汤时，锅里一定要加开水，然后用大火炖，这样才能炖出乳白色的鱼汤。
2.如果自己不会杀鱼，买鱼的时候可以让店家先把内脏和鱼鳞处理干净，回家再烫一遍。
【鲫鱼汤好多人都熬错了，饭店大厨教你最正确做法，汤白味浓又营养】今天的萝卜鲫鱼汤在这里分享，每天我都会和你分享一种家常菜，谢谢你来看，像朋友帮忙拇指，注意哦！明天再见，谢谢！