小雪吃什么小雪养生的五大食谱推荐( 二 )

3.锅热后倒少许油。放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒。再加少许盐翻炒;
4.炒至肉变色。肉质发紧时。倒入砂锅中。加入清水至锅的六、七分满。开中火烧开;
5.水煮开翻滚后。沿锅边捞出血沫;
6.倒入莲藕。用勺翻动下。把莲藕和肉都翻匀。中火煮开汤后。转小火煨2小时左右。至藕粉即可。调入少许盐。胡椒粉。翻滚着的汤。清香的莲藕加上肉香味。从砂锅盖上的小气孔飘出来。
菜品特色
1、一锅汤。经过2小时的煨制。一个汤的经典是如此亲切;
2、湖北人怎么煨藕汤？煨汤的新鲜肉骨并不焯水。而是喜欢泡出血水。煮汤打沫。泡出血水的肉骨。要先用油炒过再煮汤。盐也是分两次放。炒肉骨放一次。为了让肉质出水收紧。且入味。最后是汤煨好后。根据口味再调一次;
3、这些方法和广东煲汤的方法不一样。各地都有其特有的烹饪方法。可能正是这些特有的才形式了它特有的味道吧。
补血健脑：皮蛋瘦肉粥
功效：补血、健脑、强身健体、促发育。
主料：大米适量、松花蛋2个、猪肉150克。
调料：色拉油适量、食盐适量、姜5克、料酒适量、淀粉少许、白糖2克。
做法
1.准备一锅慢火煲好的白粥。切片的瘦肉用盐。油。酒。生粉和糖加姜丝腌30分钟。皮蛋一个切成小粒;
2.用小锅(或瓦煲)按个人的份量装上白粥。小火加热到粥起小气泡。先加入切粒的皮蛋煮几分钟。这样的话皮蛋的清香会溶在粥里。香气更甚。煮的时候要边煮边搅动。以免粘锅;
3.然后再放瘦肉片。在粥里搅开。看见肉色变浅就可以关火。用余温闷几分钟就行。
菜品特色
皮蛋瘦肉粥。是粥中最经典的搭配之一。有时候。经典不一定是最好的。但经典一定是最令人难忘的。
结语：其实想要做好小雪节气的养生并不困难。只要我们平时多加注意自身的保暖。其次在饮食上我们也稍作调整。那么气温下降的再低也不会让我们招架不住。希望大家看了文章都能做好自己的饮食调养。

小雪吃什么 小雪养生的五大食谱推荐( 二 )

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