看着我提前准备的艺术创意大美餐——金玉满堂焖素斋
为了更好地不会在家婆亲人眼前丢人 ， 俺還是得事前在家里练习一下 ， 提前准备在家婆家的大美餐上"展露手和脚 ， 一鸣惊人”！
先看来我在李锦记美味可口妙计馆学来的第一道年菜——金玉满堂焖素斋
【金玉满堂焖素斋的做法】

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金玉满堂焖素斋

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之上原料和调味品的分量能够依据自身提前准备的调节 ， 调味品的占比不会改变就可以了 。
金玉满堂焖素斋作法 1.马铃薯和红萝卜切成块 。
2.香菇也切成块 。
3.烤麸买回去是干的 ， 放到冷水中泡软后切成块 。
4.玉米棒子煮开割开 。


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将所有蔬菜绰水 。
5.现将红萝卜和土豆块放宽水锅中炒至8分熟以后捞出来 。
6.蟹味菇和香菇另外下锅焯软后捞起来沥干水份 。
7.最终把小油菜装进去焯至断生 。


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8.锅里放少量食用橄榄油烧开 。
9.放入蒜粒煸两下 。


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10.放进红萝卜和土豆块煸炒两下 。
11.再放进蟹味菇和杏鲍菇炒匀 。


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12.最终装进去玉米棒子和烤麸 。
13.添加李锦记旧庄蚝油略煸炒 。


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14.让每个原料都裹上香油汁 。
15.添加2大概200毫升水 ， 大火烧开 。


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16.转文火盖上盖焖煮五分钟 。
17.添加李锦记草菇老抽翻匀 。


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18.再添加李锦记香油炒匀后略勾点芡 。
19.装进石锅 ， 用油菜心装饰设计就可以 。


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特色美食体会心得 1.原料还可以随便换 ， 能反映金玉满堂的喻意就可以 。例如原食谱中的玉米笋一不小心换为了玉米棒子 ， 蘑菇换为了香菇 ， 由于这两种物品我还没有购到 。
2.蔬菜水果事前绰水 ， 那样熟的快 。
3.烤麸一定要用凉小水泡软 ， 不能用开水 ， 用开水便会泡散开 。
4.这道吉祥如意年菜仅用到三种调味品 ， 但一样具备不能代替性 ， 仅有李锦记才会作出你需要的味儿哦 ， 谨记！


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