南瓜黑芝麻汤圆的做法 _南瓜黑芝麻汤圆的做法

經典黑芝麻馅别错过--南瓜黑芝麻汤圆
元宵佳节，干了款經典的黑芝麻馅元宵节应个景，黑芝麻便是香哈。
碗里盛多了，汤圆有点儿挤形变了
这些年来，一直认为"元宵节”和"汤圆”仅仅称呼上的不一样，直至看过泡泡鱼的评价.我了解原先二者有差别的，狂汗啊~~
元宵节，是以馅为基本制做的。大概全过程是起先拌包馅，和匀后摊成小圆片状，放凉后再切割成比乒乓球赛小的立方米块。随后把馅块放进像大骰子一样设备里，倒上江米粉，"筛”起来了。伴随着包馅在相互之间碰撞中变为球形，江米也粘上包馅表面产生了元宵节。制成的元宵节江米粉层非常薄、表面是干的，放锅里煮时江米粉才消化吸收水分变糊

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汤圆作法彻底不一样，相近做饺子。先把粘米粉加水和结团），随后把做馅的各种各样原材料翻拌放到小碗里预留（不必像做元宵那般切割成一小块）。汤团馅水分含量比元宵节多，它是二者的差别之一。包汤团的全过程也像水饺，但无需擀面棍。湿粘米粉黏性极强，只能拿手揪一小团湿面，挤压成型成圆片样子。用筷子（或薄竹块状的专用工具）挑一团馅放到檽米上面，再用两手边转边收边制成汤团。做的好的汤团表面光洁发光，

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南瓜黑芝麻汤圆原材料：南瓜一块、粘米粉250克、黑芝麻200克、动物油30克、白砂糖适当

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南瓜黑芝麻汤圆作法 1、提前准备所需原材料。
2、将黑芝麻清洗后放进锅选用文火炒出香味。
3、将炒香的黑芝麻放进搅拌器中。
4、搅弄成黑芝麻粉。

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5、将打好的黑芝麻粉里添加溶化的动物油、白砂糖。
6、将翻拌的包馅冷冻二十分钟至芝麻馅发硬，随后揉成球。
7、南瓜煮熟后用小勺轻按成南瓜糊状。
8、少量多餐的添加适量粘米粉，不用加水了。

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9、拿手搓成光洁的面糊（把握盆光、面光源、手光的标准，做了就加水，湿透了就加粘米粉），盖上湿抹布或保鲜袋饧十分钟。
10、取一块南瓜面糊，搓圆后用手指揉成小盘子状，放进芝麻馅。
11、包圆成汤圆。
12、锅中放进适当水烧开，水开后下汤圆，再度烧开后转低火，等汤圆浮起来后再煮三分钟上下就可以起锅。

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毛毛小提示沒有动物油得话还可以用食用油或是无盐黄油替代，可是用食用油不太好凝结揉成球形。
黑芝麻还可以制成花生仁、红豆馅。糖的份量依据本人爱好加上。
南瓜蒸熟后带有水份，因此揉面时可以不加水，能和结团就可以了。假如粉量大，能够再天赋加点水揉面。
【南瓜黑芝麻汤圆的做法】

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