绿豆沙酿苦瓜的做法 _绿豆沙酿苦瓜的做法

天气热了，小孩一直有一些容易上火的预兆，当母亲的也应当从饮食搭配上多方面留意。
苦瓜和绿豆，全是夏季最好是的解暑食物，今日，就用这二种食物做一道美味又降火的凉拌菜——绿豆沙酿苦瓜。

文章插图
绿豆沙酿苦瓜
原材料：苦瓜、削皮绿豆、枸杞子、纯蜂蜜
绿豆沙酿苦瓜的作法：
1.削皮绿豆清洗，放水，像蒸大米一样把绿豆煮熟；
2.用不锈钢筛网将煮熟的绿豆筛粉，成豆蓉状；
3.添加纯蜂蜜，翻拌，绿豆沙就搞好了；
4.苦瓜清洗，用筷子将正中间的籽除去整洁，切条预留；
5.将苦瓜入沸水锅中，绰水，至苦瓜有一些酸软捞起来；
6.放进冷水中太凉，沥干水份，把红豆沙渐渐地酿入苦瓜中，铺满；
7.切成片，摆入盘里，上边用枸杞子装点，洒上纯蜂蜜就可以。
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