6道用面粉制作的面点简单的面点制作

面点师教你6道用面粉做的美味佳肴，都好吃，学会开店就可以了。
几天前，一位南方朋友问我：家里还有10公斤面粉。怎么吃？我很担心。对我们北方人来说，10公斤面粉有点太少了！我们北方人，谁的厨房里没有40或50公斤面粉？

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这对我这个拿到糕点师证的人来说还是很担心吃不下面粉的。怎么可能随便做都好吃？馒头、饺子、面条、烧饼、馄饨……这也太多了，面食的做法数不胜数。

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面粉不知道该怎么办也没关系。今天，松鼠厨师整理了6种用面粉做成的食物，通常吃得最多。它们都很美味，做法很简单，很容易开始，学会开店。
如果你不知道吃什么面粉，那就跟着面点师松鼠厨师做吧！这六种面点都很好吃，教了很多朋友。收集起来慢慢做！
——【芝麻煎饼】——

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【食材】：面粉250克，酵母3克，温水150克，面粉80克(酥)，食用油60克(酥)，椒盐8克，盐5克，蛋液适量，白芝麻适量
【做法】：

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250在面粉中加入3克酵母和150克温水，搅拌成絮凝剂，揉成面团，盖上盖子，在温暖的地方发酵至2倍大。
80在面粉中加入60克食用油和8克胡椒盐，搅拌成酥脆备用。
【6道用面粉制作的面点简单的面点制作】将发酵好的面团揉成小剂子，刷上酥脆的面团，从一端卷起来，层次越薄。轻轻拍平，在表面刷一层水，粘上白芝麻。
平底锅或电饼盘刷油，放入烤饼生坯，烤两面金黄即可。记得在中间翻过来，小心地把它烤好。
——【平底锅酥绿豆饼】——

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【主要食材】:
面粉150克，玉米油30克，水70克，白糖20克
面粉150克，玉米油70克
馅料：绿豆馅适量
【做法】：

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将水油皮中的所有成分放在一起揉成面团。将酥脆的成分混合在一起。用保鲜膜覆盖油皮和酥脆，静置20分钟。
绿豆馅分为20克左右揉成球，酥脆分为13克左右，油皮分为18克左右。用油皮包裹酥脆，闭上嘴捏紧。擀成长舌，卷起来，压扁，再卷起来，再卷起来。中间按压整理，变成圆形，擀薄，包成绿豆馅，收紧捏成圆形，压扁成绿豆饼生坯。
平底锅或电饼盘预热，刷油，放入生坯，两面烤至金黄色，记得在中间翻面。酥脆比买的好吃。
——【牛肉卷】——

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【食材】：500克面粉，200克开水，适量冷水，半个白萝卜，300克牛肉馅，适量食用油
【调料】盐适量，蚝油1勺，酱油2勺，酱油1勺，鸡精1小勺，芝麻油适量，葱姜末适量，胡椒粉1勺
【做法】：

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加入盐、酱油、酱油、蚝油、胡椒粉、、胡椒粉、洋葱、姜末、芝麻油和鸡精，沿一个方向均匀搅拌。将白萝卜擦成丝，切几刀，挤出水，放入牛肉馅中，加入熟油搅拌均匀。
面粉加入沸水搅拌均匀，然后加入适量的冷水搅拌均匀，揉成面团，拉皮，包入适量的牛肉萝卜馅，包成条状，放入锅或电蛋糕盘，刷一些油烤两面金黄色。
——【老面馒头】——

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【食材】：老面180克，面粉500克，温水280克，食用碱面4克
【做法】：

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500加入180克面肥，加入280克温水，搅拌成絮凝剂，揉成光滑的面团。盖上盖子，在温暖的地方发酵到两倍大。
4克碱面用少量温水融化，加入面团揉搓均匀。将面团拉成小面团，加入半碗面粉揉搓，分成剂子，揉成馒头生坯，或直接切馒头，静置20分钟左右，放入锅中，大火蒸15分钟。时间不宜过长，否则会塌陷回缩。
——【豆沙卷馒头】——

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【食材】：面粉500克，酵母5克，白糖5克，温水260克，豆沙馅适量
【做法】：

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将酵母、酵母、糖、温水，搅拌成絮凝剂，揉成光滑的面团，盖上盖子，在温暖的地方发酵到两倍大。
取出面团，揉搓排气，分成剂，按扁包入豆沙馅，擀成长舌，对折，切成条，一端不切。每根切条向同一个方向拧几下，自上而下卷起，形成一个豆沙卷。
静置20分钟后，将冷水放入锅中，大火蒸10分钟。它柔软、甜、香，比面包更美味。
——【芹菜蛋软饼】——

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【食材】：芹菜叶1小，胡萝卜半，面粉1大碗，适量清水，鸡蛋2，盐1小勺，食用油适量
做法：

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芹菜叶和胡萝卜去皮、洗净、切碎。将面粉放入大碗中，多次倒入少量轻食，搅拌成糊状，加入芹菜叶和胡萝卜，加入2个鸡蛋，加入适量盐，搅拌成能流动的面糊。
不粘锅用厨房纸巾擦一些油(油不多)，舀一勺面糊，转锅摊成薄薄的面饼，盖上盖子1分钟，翻面，烙30秒。
以上这几款简单营养又好吃的面点，做法都不难。这些也都是我拿到面点师证之后，做得最多的6款面食，个个都好吃，每一款都受到了家人的赞扬。收藏起来，你也试一试吧！

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6道用面粉制作的面点 简单的面点制作

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