春分习俗多吃5种春菜更滋补

【春分习俗多吃5种春菜更滋补】马上就要迎来春分了。春分的含义有多少人知道呢？春分的到来意味着春天已经过去了一半。春分养生是比较舒服的。气温适中。春季还有很多的新鲜瓜果蔬菜！春分习俗是具有文化气息的一种传承。你们都了解哪些呢？
春分习俗吃春菜 5种春菜更滋补
春分昼夜平分之意。是春季的第四个节气。此时春暖花开。莺飞草长。而在春分这些个地方都也有不同的习俗。像是岭南就有吃春菜的习俗。下面就让我们详细的了解一下吧。
吃春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓。有个不成节的习俗。叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜。乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天。全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时。多见是嫩绿的。细细棵。约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤” 。名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏。洗涤肝肠。阖家老少。平安健康。”一年自春。人们祈求的还是家宅安宁。身壮力健。
吃春菜这项习俗一直延续到现在。不同的地方吃的春菜都不一样。春菜顾名思义。是春天的蔬菜。而在这个时节多吃一些蔬菜。不仅能补充营养。更可以起到养生保健的功效。下面五大春菜更滋补。
一、吃香椿芽。健胃理气
清热解毒。健胃理气。润肤明目。杀虫。主治疮疡。脱发。目赤。肺热咳嗽等病症。香椿是时令名品。可健脾开胃。增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效。是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
二、豆芽抗癌又延寿
亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺。进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。根据近代老年医学研究。在有益寿延年功效的10种食品中。排在第一位的就是黄豆及黄豆芽。排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明。长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质。具有很好的防老化功能。能起到有效的排毒作用。
三、吃菠菜。解毒防春燥
菠菜虽然一年四季都可食。但以春季为佳。“春菠”鲜嫩异常。最为可口。而且对解毒、防春燥颇有益处。正是春天最应时的健康蔬菜。
四、吃春笋。滋阴益消食
含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。特别是纤维素含量很高。常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。现代医学证实。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
五、吃葱蒜杀菌防病
葱、蒜不仅可调味。还可增进食欲、助春阳。并具有杀菌防病的功效。而春天的葱和蒜。还是一年中营养最丰、最嫩、最香、最好吃的。是很有营养和顺应节气的蔬菜。
【最美味的习俗】吃吃吃。“撑腰糕”、“春饼” 。你家一般吃什么？
大部分人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等。不同地域有不同的吃食。但大都与龙有关。普遍把食品名称加上“龙”的头衔。如吃水饺叫吃“攀龙角”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“挑龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼” 。

春分习俗 多吃5种春菜更滋补

春分习俗多吃5种春菜更滋补