不要直接吃核桃吗？

国家以人为本，人以食为天。你好，美食家！很多核桃都喜欢吃。它们营养丰富，但剥核桃壳是个大问题。许多人用锤子或核桃夹子打破核桃壳，但在这种情况下，很容易打破核桃壳。今天，我将教你一种剥核桃壳的方法。然后，我们将用剥核桃仁制作美味的琥珀核桃。当每个人都看到它时，它会流口水。来和我一起做吧！

文章插图
【琥珀核桃】
核桃，80克白糖，白芝麻
【基本步骤】
1.先买一些核桃回家，然后把核桃放进水里，戴上一次性手套，然后拿出一把更硬的刷子来刷核桃壳上的脏东西。事实上，成熟的核桃壳外面有一层蓝色的外壳。企业已经剥掉了这层外壳，但核桃壳上会残留一些，手会变黑，很难清洗。所以一定要把它洗干净。

文章插图
2. 清洗核桃壳后，用大火蒸核桃。准备一个较深的煎锅，将适量的水倒入锅中，然后放入蒸笼隔放在水面上。然后把核桃放在隔板上，盖上盖子，用大火烧开水，用大火蒸10分钟。

文章插图
3.准备一个大盆，里面有一些冷水。10分钟后，你可以关掉火。打开盖子，用筷子把核桃一个接一个地放进冷水里。把所有的核桃都放进冷水里，让它们在冷水里浸泡2分钟。2分钟后，核桃的温度下降了。

文章插图
4. 随手取出一个核桃，用手掰开核桃壳，可以发现，核桃壳很容易就剥下来了，并且核桃仁也很完整。这是利用了热胀冷缩原理，给核桃加热之后，又快速地降温，使得核桃壳破损。这样处理后，我们剥核桃壳会变得很容易，而且还能保持核桃仁的完整。

文章插图
5.准备一个干净的煎锅，用小火加热锅。当锅底变热时，把所有的核桃仁放进锅里，用铲子炒，把核桃仁里的水炒干。这个过程相对较长，一定要保持小火，这样核桃就不会被炒焦了。直到核桃发出噼啪声，核桃才被炒好。

文章插图
6.另外，取出一个干净的锅，在锅里加入少量的水，然后加入80克糖，打开小火加热锅里的水，在此期间用铲子不断搅拌水和糖，让糖慢慢溶解在水中，慢慢开始冒泡。当锅里的糖完全溶解，有密集的气泡时，糖浆就会煮熟。

文章插图
7.当糖浆煮熟后，你可以把核桃仁倒入糖浆中，撒上准备好的白芝麻，然后用铲子炒核桃仁，让每一块核桃仁都裹上糖浆和白芝麻。当核桃仁被糖浆包裹时，你可以关掉火。

文章插图
8. 准备一个漂亮的盘子，里面放一张吸油纸，把炒好的核桃仁放进盘子里，美味的琥珀核桃就准备好了。因为每个核桃仁都裹着糖浆，所以核桃仁看起来晶莹剔透，很有吸引力，吃起来又甜又脆，营养丰富，味道鲜美。做吧，让家人爱吃吧！

文章插图
【爱心小贴士】
1.核桃壳上的东西很难清洗，所以要戴一次性手套。
2.裹糖浆时，注意保持小火，否则糖浆会变焦！
【不要直接吃核桃吗？】今天的琥珀核桃在这里分享。每天我都会和你分享一种家常菜，谢谢你来看，像朋友帮忙拇指，注意哦！明天再见，谢谢！

不要直接吃 核桃吗？