大家好，我是阿见！今天买了两斤冰冻鸡爪，我们用它做好吃的 。
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和大家分享一种不同的吃法，虎皮鸡爪软烂脱骨好吃！
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首先准备10元一斤的鸡爪剪指甲，
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处理完后，我们给它装了一大碗粥，
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如果买鸡爪，一定要选这种比较饱满肥壮的，这样做出来味道会更好，
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接下来，我们准备一些香料，香叶，八角，肉桂，葱，姜，胡椒，干海椒 。
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用生姜拍一下，把葱切成长段，用剪刀把干海椒切成小段 。
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锅里加水，再加两勺麦芽糖，鸡爪更容易上色
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用筷子搅拌一下，
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然后加入鸡爪，用大火煮三分钟 。
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煮沸后，我们必须去除上面的浮沫 。
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煮了三分钟后，我们用漏勺把它捞出来过冰水，
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大家都知道热胀冷缩的原理 。如果用冰块，肌肉会更紧致 。然后我们把它清洗干净，取出来控制水分 。
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沥干水分后再来处理，用厨房纸巾或厨房纱巾再次吸水，
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这样在炸制过程中能避免溅油，接下来将锅烧热，将油温烧至7成热，下入筷子迅速的冒泡泡即可，
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然后我们下入鸡爪，迅速盖住盖子，不溅油，
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当我们听到里面没有声音时，我们迅速打开锅盖，
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这样的金黄色
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(一定要记得把水吸干，这样就不用担心油溅油了，不然就要戴头盔了)
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然后迅速将其浸泡在冷水中，浸泡半小时 。这一步非常关键，这样虎皮就会升起
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半个小时后，我们来看看我们的鸡爪 。这只虎皮满满的，捞出来控制水分
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加热锅，加入少许食用油，
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【很多人第一步就错了 虎皮鸡爪怎么样？】让它像这样小火变香，一定要让他在香味冰箱下面做一勺豆瓣酱，
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然后加入一碗水，煮开后加入鸡爪，
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往里面加入一些蚝油，然后家里老抽给它上色，
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一小勺白糖提鲜，然后加勺盐，
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扣上盖子，中火炖30分钟
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时间到了，我们打开看看，哇~好香啊！
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让我们来看看鸡爪炖得又软又烂，又皱又有吸引力 。加入几种香料，有很浓的卤味，我们把这种香料夹出来
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像这样一只非常美味的手提鸡爪，我们关掉火，把它放进盘子里
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一只美味可口的鸡爪做好了，看起来很开胃
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简直是太有食欲了，鸡爪你要像我这么做，好吃到舔手指头！
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