希腊雪球饼干 _希腊雪球饼干

这一古希腊雪球曲奇饼干，也就是我最近来最经常做来当小礼品送礼的曲奇饼干，在嘴中如雪一样松化，带上干果与肉桂粉的香味，裹上一层糖粉看起来甜而不腻，但实际上是茶与现磨咖啡的良伴。
古希腊雪球饼干的做法：1、将变软的鲜奶油与糖粉、盐弄成日霜状，添加鸡蛋黄搅拌均匀。

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2、筛入小麦面粉、桂皮粉与薏米粉，用刮板混拌。

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3、略微混拌到尚残余一些粉状的情况，添加烤香的干果搅拌，若是整粒的干果还记得略切但不必太碎。

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4、进行的面团包上保鲜袋，冷冻约三十分钟，它是为了更好地协助待会儿塑型较非常容易如果是冬季，面团较为不黏手，能够直接进入下一个流程。

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5、小烤箱170度，先将全部面团称重，均值分为18个小包团(净重约16g)，放到铺好烘焙纸的蛋糕模具上送进烤箱烤二十分钟。

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6、公布后先放进微温，然后在小碗或面盆内放进食物单分量外的糖粉与一小撮桂皮粉(并不加)让雪球在小碗里翻转，匀称沾有肉桂粉糖粉，假如喜爱甜一点，能够裹上两次。

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制成品图：
【希腊雪球饼干】

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