秋天是果实成熟的季节秋天是石榴果实成熟的季节

俗话说，夏天吃瓜，秋天吃水果。入秋后，大量的水果食品成熟。常见的秋季水果包括栗子、核桃、花生、芝麻、枣、山楂等，尤其是坚果食品。除了直接食用，坚果干还可以制成小糖果和零食，这也深受人们的喜爱。如果你想吃干净卫生的零食，你也可以在家里做。如果你有空，你必须试试。
立秋后，这些果实做的小零食在家做也很好吃，有空可做给孩子吃！下面分享给大家，希望大家喜欢。
一、糖炒栗子

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秋天栗子成熟，新鲜栗子味道好，可以煮粥，炖，最常见的是糖炒栗子，每次出去，看到糖栗子我忍不住买一个小袋子。软糯可口，热糖炒栗子味道最好。外面的栗子通常是用砂炒的，当然，家里有烤箱可以用烤箱烤也很方便，最简单的方法就是用锅炒。
1、栗子最好用水浸泡1~2小时左右，把栗子切成小嘴。
2、将栗子放入平底锅中，加入一碗水，加入少许糖，开中小火，盖炖。
3、焖煮大约10~20收汁后分钟，然后用小火慢慢炒至水干。
4、炒至开口，炒至，如果栗子中间有硬心，加水炖
炒到金黄出糖，口感更好，香甜可口。
二、核桃酥

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核桃营养丰富，含有大量的微量元素和矿物质，人们喜欢用核桃来补充大脑。核桃在秋天成熟了，新鲜的核桃没有哈拉的味道，味道很好。核桃可以是生的，油炸的，炖的，粥，做成零食。今天我想推荐做核桃脆，脆，美味，特别香。
1、配料比例：低筋面粉220克，核桃仁100克，鸡蛋1个，玉米油120克，泡打粉3~4克，小苏打2~3120克糖粉/白砂糖。
2、核桃在烤箱里烤5分钟左右，上下火180度，烤到容易去皮。注意不要烤核桃，随时观察烤核桃的状态。烤好后，冷却，搓去皮肤，然后放入密封袋中，用擀面杖擀细。
3、将所有除面粉和核桃外的食材放入盆中，搅拌成白色奶油状。
4、将核桃粉搅拌均匀，然后筛选低筋面粉。用刮刀搅拌成光滑无颗粒的面团。将面团揉成均匀大小的小球，放在烤盘油纸上，面团之间保持一定的距离。用手指压扁，撒上黑芝麻。
5、烤箱预热，上下火170度烤箱18~20分钟。具体情况也取决于烤箱的实际情况，所以在最后几分钟观察烘焙的颜色变化，直到表面完全变黄。烘烤后，冷却变得脆而甜。
三、牛轧糖

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秋天花生最好的果实，新鲜花生可以吃煮花生，干花生可以炒、炖、粥、浆是很好的营养食品。其中，牛轧糖的主要原料是花生，也可以在家里制作，棉花糖、奶粉、黄油、芝麻和各种干果，味道和水平特别丰富。
1、炒花生、核桃等，也可以用烤箱烤，然后去皮，擀碎。
3、配料比例：棉花糖280克，奶粉100克，黄油50克，蔓越莓干50克，芝麻50克，花生250克，核桃100克，盐1克。
4、糖最好用不粘锅，用小火炒黄油，放盐。加入棉花糖软化，注意小火。加入奶粉，让奶粉完全溶解在棉花糖中。最后，加入花生、芝麻、核桃和蔓越莓干，关火。
5、趁热放入模具中，盖上油纸，用擀面杖擀平。没有模具可以直接压在菜板上。冷却后，切成小块。
6、先用好看的糖纸包起来。
四、花生异味

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除了制作糖果，我们还可以制作花生，特别是奇怪的花生，辛辣可口，但也脆，酒，作为零食，是年轻人的最爱。
1、花生500克，熟干淀粉（我用的面粉）两大勺，白糖150克，调料：孜然1勺、花椒粉2勺、辣椒粉适量、盐等调均匀备用。
2、如果家里有烤箱，用烤箱烤花生酥脆，你可以去皮，没有剥皮，事实上，皮肤也很有营养，没有烤箱，用油炸。如果你觉得太油，把它炸在吸油纸上。注意油炸花生时最好把冷油和花生放在一起，这样就不会溅油了。油烧开后，转向小火，花生变色，勺子搅拌沙沙声，表明好。关掉火，快速移动，快速取出备用。
3、锅里加一小碗水，加糖煮，铲子不断搅拌，以免粘锅，大气泡，黄色，水不多，倒入调整成分，搅拌均匀，然后倒入油炸花生，同时撒上熟干面粉，改变小火，快速油炸，直到油炸干OK 。
五、雪花酥

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雪花酥是一种网络名人食品，可以加入各种坚果芝麻、腰果、核桃花生和干果。做法和牛轧糖差不多，但里面加了饼干，口感酥脆，香甜软糯，特别好吃。
1、配料比:蔓越莓干和葡萄干50克，奶粉100克，原饼干160克，棉花糖250克，黄油50克。当然也可以搭配坚果。
2、加热锅，用小火炒黄油。注意整个过程是小火，用棉花糖炒，用奶粉搅拌均匀。加入饼干、蔓越莓干和葡萄干，关火，搅拌均匀。
3、放在不粘的烤盘或油纸上，整形，也可以压薄，冷却后切成小块。
六、冰糖葫芦

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山楂秋季成熟，新鲜山楂味道好，开胃菜能促进消化。其中，糖葫芦是童年的味道，一般用山楂做，酸甜可口，秋天不能错过。秋天也可以用新鲜的枣、苹果、橙子和其他水果来做。
1、将盐浸泡在山楂中约1小时，然后用刷子刷洗，炸掉蒂端。
2、竹签用清水洗净，山楂一个个穿成串。
3、穿好串后，用厨房纸吸干表面的水分。
4、准备一斤山楂100~150冰糖和150克水。冰糖和水的比例是1:1 。
5、冰糖破碎，中小火煮沸。在这个过程中，不要用勺子搅拌。糖水煮至起泡，变黄变小火。快速用糖水包裹山楂。
包装过程必须很快，你也可以用勺子舀起来倒在山楂上，但不能反复搅拌糖水，否则会产生沙子。如果在包装过程中意外搅拌，建议在煮之前加入冷水。
当然也可以用其他喜欢的水果，比如草莓、苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、西瓜等西瓜等。但我仍然喜欢山楂的味道。
七、沙琪玛

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沙琪玛口感酥脆、柔软、甜美可口。现在市场上有各种口味的沙琪玛。它可以在家里做。它可以添加芝麻、花生、枣和葡萄干，味道更丰富，更有营养。
1、准备食材，200克面粉，花生，蔓越莓干，黑芝麻，4个鸡蛋，2克小苏打，100克白糖，100克麦芽糖，一小碗水，准备一点玉米淀粉。具体的可以根据你自己的数量来增加或减少。如果你想吃咸的和甜的，你也可以加1克盐。
2、将2克小苏打加入面粉中和，加入4个鸡蛋，用筷子搅拌成絮状，揉成团醒面30分钟。
3、在醒来的过程中，让我们先炒花生和芝麻。不要在锅里放油。清洗花生，在锅里炒香。不要炒得太久。你可以搓下皮。注意中小火。油炸后，冷却并摩擦皮肤。
4、然后炒芝麻，炒芝麻，一定要中小火，炒芝麻发出噼啪声关火，然后用余温继续炒一会儿。
5、将玉米淀粉撒在菜板上防粘，将醒来的面条揉成光滑的团。用擀面杖擀成薄皮。用刀切成细条，宽约半厘米，也可以更细。撒上玉米淀粉，防止粘在一起。
6、将适量的油倒入锅中，尽量放松，油温一般5~6成熟后，你可以把它放进去。快速移动，用筷子快速翻转，改变中小火，。油炸后，沥干油，放入大碗中备用。
7、另一个锅，加入一小碗水，加入白糖。加入麦芽糖。中小火煮至糖变成金黄色，用筷子或铲子粘一点糖浆，可以拉成丝或片状不掉下来。
8、然后倒入炒面，加入花生和芝麻，快速和匀，关火。
9、将模具擦干水，刷上油，将裹好糖汁的沙琪玛放入模具中定型，手湿
用力压，或用铲子压平压实，边缘也要压实。
八、花生糖

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花生糖是一种经典的老味道生糖酥脆不粘牙，花生香浓郁，特别好吃。
【秋天是果实成熟的季节秋天是石榴果实成熟的季节】1、花生350克，烤箱170度上下火烤15分钟，搓去皮。也可以在锅里小火炒。
2、冰糖200克，红糖50克。我加了一些红糖，这样就不会发芽了。在锅里放油，用冰糖炒。然后放红糖炒，注意放红糖改变小火，不要炒糊。炒到糖起泡，迅速倒入花生。均匀炒，迅速倒入油烤盘。趁热，用铲子压实，冷却，倒在盘子上，切成小块。
九、山楂糕

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除了葫芦，山楂还可以做成山楂蛋糕，保存时间长。秋冬吃高蛋白食物不容易消化，吃山楂促进蛋白质、脂肪的分解，有利于消化。山楂蛋糕又甜又开胃菜，在家里做健康营养也很卫生。
1、选择鲜红色的山楂，加入一勺盐，用水浸泡10~20再清洗几分钟。
2、山楂去核籽，有专门的去核工具会很容易，我用筷子，先用小一头眼睛，然后用大一头顶过去，只是把理干净。
3、山楂蛋糕比例：500克山楂，150克冰糖，100克白糖。这个比例，不太甜，感觉刚刚好。
4、锅里加入适量的水，加入山楂和冰糖，注意不要用太多的水。特别注意不要用铁锅煮山楂锅，最好用不锈钢锅或不是铁不粘锅。
5、用大火煮到山楂变软。用破壁机搅拌2分钟。打好后可以过筛，防止种子不干净或不过滤。
6、倒入锅中，加入白糖，中小火翻炒。注意掌握温度，尽量用小火慢慢炒。10~15大约几分钟，这取决于你加多少水。
7、炒至用刮刀捡起来，不掉下来。提前用植物油刷饭盒，然后趁热倒入山楂糊，压实抹平。冷却后，将其冷藏约5小时。
8、倒扣在菜板上，切成小块。
特别提醒大家，煮炒山楂锅一定不能用铁锅。山楂含有果酸，遇到铁后会发生化学反应，产生低铁化合物，吃后可能引起中毒。
十、
五仁月饼

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1、准备食材：中筋或低筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1~2克，花生油或玉米油25克。这些食材可以在网上买到，一般都有配套的食材。
2、馅料:花生仁、瓜子仁、南瓜子仁、核桃仁、大杏仁、黑白芝麻、葡萄干、蔓越莓干、熟粉、凉开水。所有馅料总共约300克，熟粉是半低筋面粉和半糯米粉。
3、将糖浆、花生油和肥皂水倒入大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
4、再加入面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀，搅拌成光滑的球。否则，反复摩擦，以免产生肌腱。用保鲜膜包起来大约3小时。
5、在皮肤醒来的过程中，我们将准备馅料。花生仁、瓜子仁、南瓜子仁、核桃仁、大杏仁、黑白芝麻等。将在烤箱中烘烤，然后放入密封袋中滚动。葡萄干和蔓越莓干将水浸泡在热水中，沥干水分。将所有成分放入盆中，加入熟粉、白糖、麦芽糖、花生油、冷开和均匀。冷开水分次倒入。最好把它们握成一个小组。试着把它们弄干。
6、将面团分成20克，五仁馅约30克，约10克。准备模具，提前刷油。将面团压薄，放入馅料中，用饺子包裹。然后揉成椭圆形，放入模具中压实，然后脱模。
7、烤箱预热，烤箱上下火200度。烤5分钟后，取出刷上一层薄薄的蛋液，然后放入烤箱170度烤13分钟左右。烤好后冷却，密封回油2天后味道更好。

秋天是果实成熟的季节 秋天是石榴果实成熟的季节

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