如今 , 小米的身份超过了大米 。据说小米的营养价值高吗?在营养方面 , 小米的蛋白质和维生素B族(维生素B1、维生素B2)、膳食纤维、钙、铁、磷、镁、钾等营养物质均高于大米 。
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现在大米太细了 , 各种营养物质都去掉了 , 剩下的只有更多的碳水化合物和脂肪 。另一方面 , 人们可能认为大米容易消化吸收 。其实小米在这方面还不错 , 不会给肠胃造成负担 。
因此 , 据说小米养人 。加水后的小米粥 , 尤其是煮小米油的粥 , 时不时传来小米的香味 , 真的让人流连忘返 , 但并不是每个人都能肆意吃小米粥 , 比如以下人 。
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首先 , 胃食管反流的人不适合喝太多小米粥 , 这类患者主要是由于食道下括约肌功能不全 , 胃内食物反流到食道引起的 。
在日常生活中 , 这种情况很容易重复 , 经常出现反酸、胃灼热、打嗝、咳嗽、胸骨不适......如果在这种症状下仍在饮用流食性食物或饮料 , 很容易因腹部血压升高而加重病情 , 导致反流误吸 。
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在营养建议方面 , 胃食管反流患者应避免食物反流 , 包括酸辣、巧克力、咖啡、高脂肪食物 。其次是糖尿病人群 , 之所以要强调血糖高的人不能过量喝小米粥 , 原因之一就是它好消化吸收的原因 , 越是这样的食物越容易升高餐后血糖值 。
更重要的是 , 小米粥比其他粥更容易消化和吸收 , 糖尿病患者需要更多的关注 。包括粗粮粥 , 如果煮得太久 , 即使粥的营养价值很高 , 也不利于控制餐后血糖的价值 。
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因此 , 糖尿病患者最好吃小米或粗粮 , 这样更有利于控制血糖 。
最后是胃炎患者 。对于患有胃炎的人 , 可能是由于药物的影响 , 也可能是自身免疫问题 , 最常见的是幽门螺杆菌诱发的疾病 。
这类人也要注意小米粥 , 这种食物很容易增加胃酸的分泌 , 一旦胃受到更多的刺激 , 它也会使炎症反应更加严重 。因此 , 医生也会建议胃炎患者最好不要喝粥 , 当然 , 包括小米粥 。
【经常喝小米粥可以养人 正常人可以每天喝小米粥吗?】可见 , 并非所有的食物都适合所有人 , 还需要根据自己的情况来决定 。
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