苦瓜鸭条的做法 _苦瓜鸭条的做法

夏季很合适鸭肉和苦瓜，苦瓜和鸭肉一直就很搭，并且我们家的人包含亲朋好友都喜爱清炖。但是清炖我嫌不便，比不上炒见效快哈
苦瓜鸭条
【苦瓜鸭条的做法】原材料：苦瓜，鸭胸肉，鲜姜，小辣椒，甜面酱

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苦瓜鸭条的作法
1：苦瓜去籽，切小条，用盐腌上数分钟（那样放锅里煸炒两下就可以，能够维持苦瓜的脆爽感）

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2：鸭肉切条，用米酒腌一会
3：姜和小辣椒切条，甜面酱自来水泄开
4：锅热后无需下油，放入鸭肉爆锅，待鸭肉的油分出去后，并且肉质地煸干时就可以

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5：锅内留底油，放入姜片和小辣椒丝，炒成香气后放入鸭肉，倒进甜面酱爆锅
6：苦瓜用盐腌过后会出现水份，排出水份，放入锅中煸炒两下就可以（假如喜爱苦瓜熟一些的，能够多炒一会）

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关键字:苦瓜
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