春天的当季山野菜小蒜恰好是最好服用时节，今日给大伙儿尝个鲜来一份小蒜鸡蛋饼，自然小蒜还能够腌或是炒的吃全是能够的，煎鸡蛋饼的情况下要用小火渐渐地煎哟 。
小蒜的姓名许多 ，野葱、山蒜、、贼蒜、小根菜、菜芝、野蒜这些，而学名字叫做薤白，也就是杜甫诗中的露薤(含着露珠的薤，尤其新鲜的意思)，它遍及我国大街小巷，从诗的五、六几句中，品牌形象地描述了野蒜的颜色和样子，七、八几句则讲了它的作用和味道 。
如今，恰逢小蒜应季，阳台上的小蒜历经了一场雨后，也看起来更加水灵灵，早晨，随便拔一把，加个鸡蛋，一顿早饭的正餐就拥有 。
原材料：小蒜、鸡蛋、小麦面粉、香辣、水、食用橄榄油
小蒜鸡蛋饼的做法：1、小蒜清洗，剁碎;
2、鸡蛋打撒，添加少量水，拌匀，放进小蒜;
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3、再度拌匀，添加少量小麦面粉，混和拌和成稀粘稠;
4、不沾锅添加少量食用橄榄油，烧开，转小火，放进一大勺面浆，快速摊匀;
【小蒜鸡蛋饼】
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5、烙至四边翘起来，背面再烙一下就可以起锅;
6、立即吃就可以，也可沾有自身喜爱的酱，或是卷下炒好的程序瓜果蔬菜吃，饮食搭配更有效 。
制成品图：
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