有长相还下饭的鲊辣椒炒鸡蛋能够说成土家族常常必不可少的家常小炒，黄的生鸡蛋，深黄色的鲊辣椒，颜色上配搭起來也漂亮，关键是作法还简易，这道鲊辣椒炒鸡蛋，制做时大家也是随便配搭的，由于鲊辣椒历经保存发醇，它自身的香气和口味都很好，因此 用它来配各种菜那味儿也肯定差不上 。
鲊辣椒炒鸡蛋原材料清单：生鸡蛋、鲊辣椒、小香葱、盐、油适当
鲊辣椒炒鸡蛋的作法：1、出锅倒进适当植物油，放进葱根炒出香味 。
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2、随后倒进鲊辣椒，留意开低火炒
3、一直炒至鲊辣椒变晶莹剔透状时，就需要捞起来预留了
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4、生鸡蛋打撒，下油锅炒过，留意炒时加一点盐调料
5、随后添加上边炒好的鲊辣椒，混和开炒，留意一定要将鸡蛋炒散
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6、出锅前添加香葱段，摆盘就能享受了 。
制成品图：
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鲊辣椒炒鸡蛋的窍门：1、鲊辣椒在制作过程中早已放了盐，因此 仅用炒蛋的情况下放一点点盐就可以，假如口感轻，还可以不进 。
2、炒蛋留意要炒散 。
3、有的人做的鲊辣椒很有可能有点儿干，见意能够加一些水，大伙儿自身依据家里的状况而定 。
鲊辣椒详细介绍：鲊辣椒是大家土家族每家每户每一年都必做的一道下饭菜，每到新苞米发售的时节，大伙儿都是会用新鮮的棒子面和鲜辣椒做上一坛两坛的鲊辣椒备上，那样上坛密封性美味上一年乃至2年都没什么问题，前不久尤其馋这一，就刻意打电话给妈妈帮我寄一点儿回来，因此那几日我们家的饭桌上基本上连到一周都是有它的影子，用它来跟菜肉或是荤菜配搭，怎么炒都美味，以前的我的网站中也有它的各种各样作法，例如鲊凉拌鸡、鲊咸肉、鲊马铃薯、鲊辣椒面糊糊，总而言之能够各种各样鲊，如果你喜爱，随便就行 。
【鲊辣椒炒鸡蛋家常做法和窍门】 鲊辣椒炒鸡蛋这家常小菜颜色那样配着不但漂亮，并且十分的下饭，有它不愁白米饭没地方消，家里有鲊辣椒盆友不防试一下这道下饭凉拌菜 。