双色山楂汤圆 _双色山楂汤圆

两色山楂果汤圆是正月士五阖家团圆吉祥如意的东西，2020年的元宵佳节又快到了，在中国，南北方的风俗习惯也是不尽相同，北方地区注重吃汤圆，南方地区吃汤圆，但如今伴随着人口数量的大迁徙，工作人员的大流动性，很多风俗习惯也有一定的转变，很多东北人也喜欢吃汤圆了，2020年我也很早地干了些两色山楂果汤圆，既象徵着和和美美，又有健脾提味的作用，好吃好喝尤其方便!
也有自己做汤圆的益处是，能够依照自身喜爱的口感，包馅中除开黑与白白芝麻、花生、核桃仁，还加了甜酸鲜美的山楂果，促进消化还提味，色调也制成粉、白两色，看上去也较为喜气，与节日的氛围尤其加以融入。
【双色山楂汤圆】 原材料：粘米粉、牛乳、黑芝麻粉、芝麻、花生、核桃仁、山楂酱、红菜头、纯蜂蜜、果干
两色山楂果汤圆的作法：1、粘米粉取下一半，与牛乳混和揉结团，预留;

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2、另一半粘米粉用榨成的红蔬菜汁混和，搓成柔软光滑的面糊，预留;
3、全部果仁提早烤香(或炒出香味)，用家用磨粉机弄成粉末状;

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4、果干切成小丁，拌入果仁粉搅拌均匀;
5、添加纯蜂蜜和少量牛乳(一般是加动物油和白砂糖，我不愿意吃那麼甜而不腻，就用蜂蜜和牛奶取代了)，翻拌;

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6、将果仁馅团成一个个圆球，制成果仁馅心;
7、将两色檽米面糊分为比果仁馅心稍大一点的小剂子，揉圆，包进馅心;

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8、锅中添加沸水，放进包裹的汤圆，煮至汤圆浮上来，捞起来就可以。
制成品图：

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汤圆要煮多长时间才烂熟?新鮮的汤圆煮七分钟上下就可以，见到汤圆浮起来了就类似好啦。
冷冻汤圆煮的時间较为长，必须十分钟上下。先把冷冻汤圆拿出来，在室内温度下里放着，等水烧开之后再放汤圆进来，等汤圆浮起来，加一次凉水，再浮起来就可以了。

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