临沂板面实体店培训「板面培训」

临沂板面实体店培训「板面培训」牛肉板面味道好不好，与很多因素有关。比如食材，好的牛油，味道纯正，稍微次的牛油，就会有很大异味，或者还带点臭味，有的甚至还有炼制太过的糊味。试问这样做出的板面会好吃吗？

文章插图

牛肉板面面条劲不劲道，不仅和和面比例、醒发时间、面粉等级有关系，还与煮面时间、火候、过程等也有很大关联。下面揭秘煮面技巧上的知识。临沂板面实体店培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
安徽板面是起源于安徽太和县，也叫太和板面。安徽板面有三大特色：一青（菜）、二白（面）、三红（汤），在此三不变的基础上，可加不同的臊子。譬如这样一碗牛肉板面，辣椒、牛肉、面条的摆放让人看了很有食欲

文章插图

【临沂板面实体店培训「板面培训」】三、服务好，生意好的牛肉板面店，一般都会注重这方面的细节。服务态度好，给人和蔼可亲的感觉。但不要太过，太热情让顾客尴尬，话太多，让顾客感觉厌烦。另外要让顾客感觉板面，吃的干净卫生。还有就餐的环境，也得因顾客人群做好准确定位。
临沂板面实体店培训「板面培训」为什么我做的牛肉板面没有香味，辣椒还难吃发苦？对于此类问题，我给的答案就是没学到正宗的配方。如果要开店的话，建议你到谦诚板面跟着张师傅详细的学习下。如果不开店的话，我给大家简单的分析下这些问题。