正规板面加盟要求「板面培训」

【正规板面加盟要求「板面培训」】正规板面加盟要求「板面培训」一般很多的安徽牛肉板面店，都会看人来定面的分量，若是女的就会煮面少一点，给青菜多一点，而看见男的顾客或者卖体力的顾客，就会煮面多给几根，所以这样就会影响安徽牛肉板面的碗数。但这个技巧运用恰当，不然会引起顾客的看法。

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另外就是板面配方上的技术窍门了，熬制板面时，所有的配料都要准备好，不要快到哪个步骤了，再去准备调料，以防熬制太过。另外炸料要有耐心，不要想当然，该做什么，下步该怎么做，都要牢记于心。还有新手熬制板面底料时，不建议用煤炭的炉子，市场有专门的底料熬制的液化气灶，一般都是带有炉子支架的，不管50斤油，还是100斤油都能熬制。煤炭炉，不好掌握油温。正规板面加盟要求「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
要点二、学习牛肉板面油料熬制，板面的配料种类、克数、熬制步骤、辣椒的做法、牛肉的熬制、熬制的时间、火候的控制等等一系列过程细节都要掌握。

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五、安徽板面面条煮好，起锅捞面前，可以适当放入凉水，起劲道作用，或者把板面过凉水，会更佳劲道，也能防坨。
正规板面加盟要求「板面培训」四、员工配置上越少越好，员工的管理、培训、工资，将会是很大的成本和精力。牛肉板面大多是夫妻店，所用员工也不是很多。