怪味鸡丝凉面的做法 _怪味鸡丝凉面的做法

从零教你调一碗美味可口的怪味料汁----怪味鸡丝凉面
再次上鲜面条，上一篇是酱油炒面，此次是夏天最火爆的凉拌面。天一热，凉拌面就会变成饭桌上最为火爆的。话说，这一怪味鸡丝凉面老李差一点就没吃到。
事儿是这样子滴，翻电冰箱的情况下发觉也有鸡脯肉，就跑去销售市场买来湿面条，准备第二天下午做鸡丝凉面给老李送去做午饭。結果夜里老李下班回家说第二天早上要陪领导干部出来汇报工作，可能下午不可以回企业。我讲原本还准备做鸡丝凉面让你送去呢，这下无需送了，方便了。因此，老李抑郁了一晚上&he11ip;&he11ip;
第二天， 10点半上下，从电冰箱取出前一天夜里放到冰箱冷藏解除冻结的鸡脯肉、湿面条、葱蒜哪些的。老李打来电話，可春风得意的说开了会了，已经回企业的道上，说下午要回家吃面条。我原本算是扫后地扔完废弃物再做面条的，学会放下老李的电話，坚决的逐渐调味品汁，煮鸡肉、撕鸡丝、煮面&he11ip;&he11ip;等老李进家，我利索的标示老李："给我地扫了呗，把塑料袋换了，我照相，拍完照就开吃。”扫后地，换完塑料袋，老李吃了凉拌面，又再次回来工作。
此次的凉皮制作过程我第一次详尽的写了各种各样原材料的份量。主要是为了更好地写这一怪味料汁，料汁结合了麻将游戏的香、油辣子的辣、老醋的酸、白砂糖的甜、生抽酱油香油的咸香、也有葱蒜的辛香，确实不清楚还怎么形容料汁的味儿，只有称作怪味料汁。这一料汁用于炒面或是调凉菜全是非常好的，但是，不确保按这一占比调出去的怪味料汁你也会喜爱。你能依据自身的口感做适度的调节，我是数次调节以后才调成这一亲人较为喜爱的料汁占比。
刚翻拌的凉皮，爱吃不？爱吃就赶快亲力亲为做上一道盘！吃个舒服！

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怪味鸡丝凉面---两人份主要材料：鸡脯肉200克，湿面条300克。
调味品：香油1勺、生抽酱油2勺、醋1勺、油辣子2勺、白砂糖1勺、麻酱1勺、蒜4瓣、姜2片、麻椒约20粒、大葱2棵（调味品的份量说的勺便是平常用于喝粥的白釉勺）
【怪味鸡丝凉面的做法】

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怪味鸡丝凉面的作法 1.提前准备一个大一点的碗，放进一勺麻酱，在分批添加温开水，放水的另外用筷子沿着一个方位将麻酱和温开水均匀，调到麻酱用小勺舀起來后呈一条平行线降落的情况就行。

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2．添加两炒勺油辣子，取一半的葱蒜切末，放进碗中，再放进1勺香油、2勺生抽酱油、1勺糖和一勺醋。
3．把碗中的料翻拌便是怪味料汁。翻拌以后能够尝一下，依据自身的口感酌量放盐。

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4．鸡脯肉用水流清洗。锅中倒进冷水，放进鸡脯肉、葱、酱、蒜和麻椒，走红烧开后，撇掉白沫子，转文火再次煮十分钟，熄火后再焖五分钟上下。
5．鸡脯肉捞起来后放凉，拿手掰成丝。

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6．锅中倒进冷水，走红烧开后，放进鲜面条，煮开后捞起来用水流洗澡后控干，再倒一点食用油翻拌避免鲜面条黏连。
7．鲜面条盛入碗中，放上鸡丝，再淋上涨好的怪味料汁，翻拌就开吃喽。

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特别提醒：
1.除开鸡丝能够再放进黄瓜丝和焯焯水的绿豆芽，火锅配菜依据自身的爱好来提前准备就行。
2．这一怪味料汁你能依据自身的口感来对里边的调料做适当的调节，这儿写成调料占比是我们家一直习惯性的味儿，不确保按这一占比调出去的怪味料汁你也会喜爱。

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