安徽太和正宗板面培训「板面培训」

安徽太和正宗板面培训「板面培训」为了更符合市场需求，安徽板面有宽细之分，对于便地可见的细面，为其吸粉无数，但对于安徽板面，徽味板面建议不妨来份宽面！其劲道的口感是细面所不及的。

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【安徽太和正宗板面培训「板面培训」】
安徽牛肉板面的由来与发展在网站争议比较多，印象中在我的老家，板面就只在安徽省阜阳有，因起源于阜阳太和县，故又称之为太和板面。百度百科中叙述，是源自河南新野，曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野，颇具历史渊源的地方美食—新野板面也叫张飞板面。但又有人说，其配方是由清代一位中医发明，共用二十多味中草药辅以神秘的制作工艺，具有开窍、发汗、通络之功效，实属中华药膳之瑰宝。对于安徽板面的由来我们也难以分辨。但首先大家必须知道，百度百科的知识是由网友编辑的，你自己也可以编辑，只要通顺合理就能审核通过。百度百科的宗旨是：充分调动互联网用户的力量，汇聚上亿用户的头脑智慧，积极进行交流和分享。安徽太和正宗板面培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
板面店粉丝趋势，比如微信群、论坛、抖音等，玩抖音都知道海底捞、牛肉西施、还有奶茶西施等，引来各地粉丝消费。我们没有那么大的能力，但也可以做好社区粉丝规模呀，比如建立微信群，以优惠模式拉进店顾客和外卖顾客进群。群内定期发些小钱红包，维持热度，并不定期发布牛肉板面店内活动优惠。

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1、面条，人们吃板面喜欢吃劲道的。通过合理比例和揉面，使面条口感劲道，一般就放盐和碱，所以面发黄，有碱味属于正常，放食用碱煮面熟的快。有一种天然的添加剂叫做蓬灰，拉面肯定要放，网上也说不清有没有危害，所以可能对顾客有危害的，我们板面店坚决不碰。另外就是化学合成的添加剂，比如凉皮精等，这对人体肯定多少有危害的。煮出来的面条，透亮劲道。
安徽太和正宗板面培训「板面培训」熟悉我们牛肉板面的做法的朋友应该知道，板面卤就是由板面汤料和油料混合一起的。特点就是浓度比较多，不容易坏，使用的时候要兑水才能用，一般一碗板面里面有三分之一的板面卤，三分之二的面汤，面汤就是我们煮面汤的白开水啦，这次技术更新是浇面的时候不用那三分之二的面汤，而是使用高汤，让味道更鲜香更美味。材料准备:猪骨或者牛骨，鸡架，皮肚，生姜片，一根胡萝卜