面馆的加盟对于新手而已，第一次学习牛肉板面卤的做法时往往多多少少会出现一些问题，虽然是小问题，但总会影响结果 。那么怎么才能试验一次就成功，把牛肉板面卤做好呢？我们总结了几百位学员遇到的问题，提出以下几点注意事项 。
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喜爱吃安徽牛肉板面的朋友，平时可能发现板面卤是红彤彤的看起来很有食欲，闻起来很香，所以板面也有色香味俱全的说法，一清二白之功效，那是在板面卤炸料的炸了辣椒，辣椒精入味到板面油料里面让油料有了一丝红色，其次在配置汤料的时候加入了番茄酱调色，番茄酱的主要功能就是调色和中和香料口味用的，让板面卤的味道很柔和美味 。反之，那些清汤寡水的板面卤，都是只有炸些大小料和辣椒，配料调味品是一点点也没加，不说味道好不好，在外观上更是和红色板面卤相见见拙，还有一些人用紫草来调色，紫草虽然是一种干料，但在口味上起不到一点作用，正宗的太和牛肉板面是不加紫草和葱蒜姜这些的 。面馆的加盟
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人 。也就是花钱买教训，满足心理需求 。
二、小吃学校模式 。板面学费大致在600-1200元 。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验 。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料 。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面 。学费大致在3000元 。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验 。
四、还有一类，以开店为主不教学员的 。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了 。
从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验 。
正宗的安徽牛肉板面无需任何添加剂，很多安徽板面培训机构在为了留住学员的情况下，都会加牛骨膏，鲜香粉，增香膏这些添加剂，很多学员学过都很后悔 。徽味板面的做法和配料无任何添加剂，纯天然中草药25种大小料，做出的安徽牛肉板面吃起来是真正的能上瘾！开店学员都是回头客猛增 。
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【面馆的加盟】所以学到真技术很难，建议你多考察，多留心 。既然想通过牛肉板面开店挣钱，你就必须注意两个难题，一个味道一个地段，重中之重就是味道 。初次之外还得苦下功夫，没事也得看看营业的一些知识，来全面提高自己的竞争力 。
面馆的加盟但是，店面的位置一定要选择好，要找消费人群集中的地方，因为店面的位置是以后能否成功的重大因素之一 。