利辛板面培训班「板面培训」

利辛板面培训班「板面培训」三、煮面时间不易过长，牛肉板面面条煮时间太长，会失去劲道力度。上面也讲过煮面用大火，小火容易煮烂。

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采购板面面粉时选购优质小麦高精面粉，制作出来的板面面条才色泽白润，口感劲道，营养价值高。利辛板面培训班「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
1、面条，人们吃板面喜欢吃劲道的。通过合理比例和揉面，使面条口感劲道，一般就放盐和碱，所以面发黄，有碱味属于正常，放食用碱煮面熟的快。有一种天然的添加剂叫做蓬灰，拉面肯定要放，网上也说不清有没有危害，所以可能对顾客有危害的，我们板面店坚决不碰。另外就是化学合成的添加剂，比如凉皮精等，这对人体肯定多少有危害的。煮出来的面条，透亮劲道。

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做生意的时候最重要的是活学活用，有时候我们看到农民工朋友来吃板面，我们可以稍微多加些面条让客人吃饱，一两面条也就2毛钱不到。对于妇女小孩过来吃板面时，量可以适当，可以多放些时令蔬菜，站在顾客的角度思考问题，你就会发现问题，将自己提高，用户的体验提高，一来二去慢慢你就会发现你的回头客老顾客人群就会提高，不要为了那几毛钱成本和人斤斤计较，时间还长，向前看！
【利辛板面培训班「板面培训」】利辛板面培训班「板面培训」一、不要相信所谓的小吃培训学校。那里几乎是万能的，不仅仅教你板面，还教你麻辣烫，蛋糕，油条，大饼等，几乎你所看到的小吃技术他都涉猎。可是你别忘了，现在是精益求精的时代，不是求杂的时代。咱只需要做精一个行了，而小吃学校的大众化口味，很难在激烈的市场竞争中取得优势。想要生意领先，首先味道领先。大众化的味道，除非地段非常好，否则生意很难做。可是你别忘了，非常好的地段，一般房租都很贵，那岂能是我们这种人能租的起的。