面馆加盟连锁

面馆加盟连锁板面面粉购买板面面粉时主要从所含水分、颜色、面筋质和新鲜度4个方面看其质量好坏。

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四、生意营销，想要生意好，营销这块也得做，而且还得做好。做营销不光是一味地引流，你得做好留客锁客。打折（标好原价）、满送、优惠券、社区粉丝营销等都去试着做。建好顾客微信群后，不定时活动，另外还要进行数据统计，进行合理的营销。面馆加盟连锁
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
来说说刀口，都知道板面分为宽面和细面，由于压面机的刀口五花八门，压出来的面也就宽细不一样，一般宽刀口都是18毫米的，细刀口都是2-10毫米不等，还有2用刀口（刀口可以手动调整宽度的），这个细面没有标准，建议学员自己观察一下自己当地的面有多细和面条是扁的还是圆的，然后再购买合适的细刀口，还要注意是圆刀口还是扁刀口。单个刀口购买大概在180元-200元左右。总之，符合当地情况就行，就像我们板面口味是符合大众口味的一样。追求的是让大众满意。

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正宗的安徽牛肉板面无需任何添加剂，很多安徽板面培训机构在为了留住学员的情况下，都会加牛骨膏，鲜香粉，增香膏这些添加剂，很多学员学过都很后悔。徽味板面的做法和配料无任何添加剂，纯天然中草药25种大小料，做出的安徽牛肉板面吃起来是真正的能上瘾！开店学员都是回头客猛增。
【面馆加盟连锁】面馆加盟连锁3.面筋质：水调后，面筋质含量越高，一般品质就越好。但面筋质量过高，其他成分就相应减少，品质就不一定好。