绍兴醉虾的简单做法 _绍兴醉虾的简单做法

绍兴市醉虾作法简易易入门，并且制做時间较为短，只需15分钟就能进行，搞好后很有可能放进电冰箱，吃的情况下拿出来就可以，泡浸的時间越长，虾子越发进味。因此你能提早1-2天制做好放电冰箱，吃的情况下摆盘就可以。
绍兴市醉虾的简单做法：1、最先大家煮一锅沸水。煮的情况下提前准备其他食物：
青柠檬一半切片，一半切片摆盘用;
虾子清洗&过长须须剪去;
混和泡浸虾子的料汁(冰块儿、水、绍酒250g、鱼露(约60g)、盐 2一茶匙)

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2、等水烧开后丢进青柠檬块添加2一茶匙盐，等小离开味之后，丢进虾子，再次大火烧开后熄火，随后闷一分钟。

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3、时间到了后把虾子捞出泡到泡浸虾子的料汁里(冰块儿、水、绍酒250g、鱼露(约60g)、盐 2一茶匙)，静放二十分钟就可以服用。
留意：我觉得泡浸二十分钟酒味都还没进到虾子中去，假如可泡一晚上在吃口味会更好。
制成品图：

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绍兴市醉虾制作技巧：1、静放時间在下用过二十分钟/2钟头/一天/二天/三天，结果是最少泡一天酒才进味，二十分钟-2钟头也美味但酒味不重，随后到第三天都还美味!
2、由于热乎乎的虾子皮肤毛孔(?)都打开了，一下浸到凉水，热胀冷缩让溶液迅速消化吸收，因此二十分钟就可以上菜。
3、很有可能应用原材料不一样，试了几回感觉二十分钟尽管也美味，但有点儿不足醉，因而以后都最少泡一天。
4、柠檬作用是帮虾子美白皮肤除腥~如果没有摆盘要求也可全切片丢放锅里。
【绍兴醉虾的简单做法】 5、溶液可立即在密封罐调好，装虾后盖上冷冻就做好了。