上海青这一菜在家里要想炒的美味落蒜容不可或缺，上海青自身内置少量苦涩味，因此 见意炒的情况下加些朝天椒或是花椒来炒口感会更为美味，讨厌吃辣椒的盆友立即用大蒜也是能够的，在家做随便就行 。
炒上海青的粉丝的做法:1、最先把上海青撕片后，清清洗，随后控干水份预留 。
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2、把大蒜和干红辣椒剁碎预留 。
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3、锅内加点油烧开，放进蒜泥和花椒，炒成香气，留意辣椒干就炒糊了 。
(喜欢吃花椒的还能够加些花椒进来 。)
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4、随后倒进洗完的上海青，放盐，再次煸炒至菜断生来能够出锅了 。
(尤其表明：还可以炒直至烂熟，我觉得断生口感较为美味)
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制成品图：
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炒上海青的方法：【炒上海青的家常做法】 1、大蒜、花椒、辣椒干能够适度祛除上海青内置的苦涩味，提升香气，使口感更强 。
2、如口感口味淡也可只加大蒜就行 。
3、炒这家常小菜一定要用走红来炒 。
吃上海青能够维持毛细血管延展性，出示身体所需矿物、维他命，在其中的维生素b22尤其丰富多彩，有抑止溃烂的功效，常常服用对肌肤和双眼的维护保养有非常好的实际效果 。含有化学纤维，能够合理改进严重便秘 。因此 在家里多吃上海青還是非常非常好的，并且这家常小菜制做也尤其非常容易入门 。