荷兰豆实际上便是带荚的扁豆，不难想象，平常一般在销售市场上看到的扁豆相对性于荷兰豆要多一些 。实际上嫩的带荚扁豆也就是荷兰豆用于做菜也非常好的，无论是用荷兰豆炒瘦肉還是用于烧肉，煲汤都能够 。
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荷兰豆炒瘦肉
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【荷兰豆炒肉】食物提前准备
荷兰豆适当，廋肉少量，大蒜适当，莴笋，味素，盐适量 。
方式流程
1、将荷兰豆，莴笋清洗，蒜切碎，肉切片备用；
2、炒菜锅烧滚油，放入蒜末进行爆香，随后倒进肉丝炒匀；
3、掉色后倒进荷兰豆煸炒，炒至断生后添加莴笋段；
4、炒过后添加适量的盐和味素调料就可以 。
荷兰豆炒腊肉
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食物提前准备
荷兰豆360克，腊肉1块，盐适量 。
方式流程
1、将荷兰豆清洗，除掉豆油皮，腊肉清洗切片；
2、炒菜锅放少量油烧开，放入腊肉，爆锅至全透明冒油；
3、随后放入荷兰豆，添加少量冷水，将荷兰豆炒过，加少量盐轮盘就可以 。
小提示
腊肉本便是咸的，因此 盐按状况放，能够没放 。
杂锦荷兰豆炒瘦肉
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食物提前准备
荷兰豆适当，番茄少量，冬瓜少量，蒜，咖喱酱，黑胡椒粉，盐，味精，白砂糖，芝麻油，水淀粉少量 。
方式流程
1、将生猪肉切片，放入黑白胡椒粉，咖喱酱，味精，盐，白砂糖，水淀粉和芝麻油翻拌，腌2钟头；
2、锅中少量油，放入肉丝，炒至掉色后盛出备用；
3、锅中底油进行爆香蒜泥，随后放入荷兰豆煸炒，添加少量水焖煮；
4、待荷兰豆和冬瓜快熟是放入番茄和肉丝炒匀，最终添加少量盐和味精调料就可以 。
小提示
荷兰豆一定要煮熟了才可以吃 。
荷兰豆的营养成分
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荷兰豆中带有丰富多彩的维他命，蛋白质质，和各种各样矿物，具备提升 身体免力工作能力，抗癌防癌，抑菌消肿，促进消化的实际效果 。此外西班牙都中带有有毒物质，必须完全煮熟了才可以吃，直接生吃或是吃沒有煮开的非常容易造成中毒了 。