白灼黄秋葵的做法 _白灼黄秋葵的做法

那么热的天，人变的没胃口，菜肴也变的愈来愈简易。如今日买的黄秋葵，仅用简易的白灼，（"白灼”是粤菜馆的一种烹饪手法，便是用开水或汤将食材烫熟，再添加点料汁服用。），那样较大水平的维持了蔬菜水果的营养成分，并且翠绿色的颜色，细嫩脆爽，尤其是吃时那含有营养成分的胶汁粘液在口腔内部中冲盈，让黄秋葵的纯天然口味充分发挥地酣畅淋漓，是拯救夏日胃口的清爽凉拌菜。
拯救夏日胃口的清爽凉拌菜-----白灼黄秋葵
原材料：黄秋葵、小葱、小辣椒、生抽酱油、食用橄榄油、盐

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白灼黄秋葵的作法
1.准备好原料；
2.将小葱切成细条泡在凉白开中，小辣椒切成小段；
3.饭锅沸水，放进适量的盐和少量油，将黄秋葵放进进来；

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4.水再度开后煮上一、二分鐘，就可以捞起来了；
5.将焯焯水的黄秋葵切成小段；
6.添加适量的生抽酱油；

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7.再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆在表层；
8.锅中放进适量的食用橄榄油烧开；
9.油烧后用勺将滚油浇淋在大葱丝上；

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10.简易又口味淡身心健康的白灼黄秋葵就完成了。

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特色美食小提示：
1.提早充分准备工作中：小葱切成丝泡在凉水里能促使葱丝打皱，放到菜肴上更好看；
2.焯蔬菜水果时添加适量的盐和少量油，能促使蔬菜水果维持鲜丽颜色；

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3.蔬菜水果全部一起绰水后再解刀成必须的样子，那样降低营养成分的外流；
4.蔬菜水果绰水后切成小段，放进适量的生抽酱油，再表面层撒些尖椒圈和大葱丝，表层上淋浇适量的滚油就可以。
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