秋天过后,不管你有没有钱,不要忘记多吃 。简单煮好吃,长肉不长
秋天的微风让这个秋天更凉爽,做一盆酸辣金汤肥牛,很好,暖胃好吃 。
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秋天,阳光明媚时,阳光特别辣,微风细雨时凉爽 。在这样的日子里,汤的日子里,汤菜成了最受欢迎的饮食 。这道菜是我家最喜欢的家常菜 。秋天过后,每隔一段时间就会做一个盆,特别好吃,很受家人欢迎 。随着中秋节的到来,最好的礼物就是回家给父母做美味的饭菜,陪伴我们最喜欢的人 。为家人做这道菜,一定会爱上它的味道 。
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所用材料:牛肉1块,金针菇1包,蛋清1个,玉米淀粉2勺,金汤1包,野山椒少许,葱,姜片,鲜花椒,花生油1勺 。
做法步骤:
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第一步:将牛肉切成薄片,加入玉米淀粉和蛋清,均匀腌制 。如果牛肉很薄,先冷冻成一个,然后切得很薄 。秋天过后,我们应该多吃牛肉,牛肉富含蛋白质和维生素B家族、烟酸、钙和其他营养物质 。氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,可以提高身体的抗病能力 。可以说,多吃牛肉不长肉,特殊的营养使身体更强壮 。
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第二步:将抓好的牛肉腌制10分钟以上,使牛肉片鲜嫩光滑 。
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第三步:锅中加入花生油,加入葱、姜、花椒,泡野辣椒炒香 。
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第四步:加入金汤和适量清水,大火烧开 。
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第五步:加入金针菇煮沸 。金针菇富含维生素、矿物质和各种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸特别丰富,对增强智力,特别是儿童的身高和智力发展有很好的作用 。我们通常在烹饪时吃更多的金针菇,金针菇和牛肉非常匹配,特别是金汤肥牛肉与金针菇的加入是分不开的 。
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第六步:取出金针菇放入盆中,这样金针菇就不会煮老,味道更好 。
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第七步:然后把牛肉一块一块地放进锅里,煮沸,然后用小火慢慢煮2分钟,牛肉完全煮熟 。
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第八步:这时汤里加一点盐和鸡精调味,直接倒入金针菇的盆里,上面放上辣椒粉和葱末,用热油泼香即成 。
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第九步:直接上桌,好吃又好吃 。老人和孩子都喜欢,酸辣可口 。中秋节,全家人都喜欢做一盆 。
峰儿话语:
1,牛肉要切片,速冻操作更好,新鲜牛肉要切得很薄更难 。
2,金汤是用南瓜和鸡汤做的 。如果没有现成的,你也可以自己做金汤 。鸡汤煮熟后,加入南瓜泥搅拌均匀过滤 。
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