香菜丸子的做法大全

香菜肉丸子是湖北武汉的汉人传统式特色美食之一。而香菜在中医学中，被觉得温性味甘，能健脾养胃，出汗解肌，利尿通便，祛风祛毒。香菜营养丰富，香菜含有维C、胡箩卜素、维生素b1、b2等，另外还带有丰富多彩的矿物，如钙、铁、磷、镁等营养元素。今日大家就讨论一下香菜丸子的做法全集是如何的吧。

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香菜肉丸子食物提前准备

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食材主要材料
【香菜丸子的做法大全】牛肉、水豆腐、香菜
食材辅材
盐、姜、木薯淀粉、米酒、黑胡椒粉、食用油、白砂糖、水

香菜肉丸子原材料解决

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牛肉解决
将事前准备好的牛肉清洗，用多功能料理机弄成猪肉泥。
水豆腐解决
将水豆腐清洗，放进蒸锅中蒸蒸2分钟，取出晾凉，压按捣烂。
香菜解决
将香菜取下整洁，沥干水份，切碎末预留。
注：在拌和饺子馅的情况下，一定要沿着一个方位拌和，那般也较为非常容易上力，上过劲的饺子馅制成的肉丸子不容易煮撒。

香菜肉丸子做菜方法

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烧开
将锅中倒进适当的水，用大火烤开，水开后，转小火，放上一点盐，用小勺把饺子馅挖成小球，放入肉丸子，以小火把肉丸子煮开就可以。
注：在将香菜肉丸子的情况下，一定要用小火来煮锅中的汤，而放到锅中的肉丸子也不必很大，适度尺寸就可以。

香菜肉丸子小技巧

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香菜的营养成分
香菜的营养丰富，关键营养元素有蛋白质质、钙、磷、铁等。经科学论证，香菜中红萝卜素的成分为西红柿、丝瓜、四季豆的10倍之上，钙、铁的成分也高过其他很多叶菜类蔬菜水果。除此之外，香菜嫩茎叶中还含桂皮醛化学物质，它是它有独特香气的关键缘故，具备刺激性人的胃口，提高消化吸收等作用。
香菜作用
香菜的叶、根、茎、籽均可当药，做为看病的灵丹妙药，现有悠久的历史。中医学以狼把草当药，温性，味辛，作用补虚，透发荨麻疹，口服有祛风、健胃消食和刺激性的功效，关键用以医治荨麻疹、消化不好、发烧感冒寒症、流行感冒、发热头痛、急性肠炎下血，还能够降血压，外敷有止痛实际效果，还对一些食物中毒事件有祛毒功效。