夏日里的蛋糕 ， 怎样吃出清爽口味——抹茶戚风蛋糕
戚风蛋糕蛋糕 ， 沒有很多的无盐黄油 ， 沒有浓厚的无盐黄油味 ， 有一种令人从心里觉得安稳的气场 ， 相比其他蛋糕而言 ， 多了一些醇正和浅浅的芳香 。
戚风蛋糕蛋糕 ， 普普通通而质朴口感 ， 无令人震惊之处 ， 但是就仅仅一只蛋糕 。
我的心里充满了开心意 。
抹茶戚风蛋糕 ， 更像一朵清雅的花朵 ， 在那夏日的下午 ， 绽开成他们自身的模样 。口味淡 ， 立足 ， 绵长 。
那样禅心 ， 已有不一样一种庄重娴丽 ， 万转千回 。
戚风蛋糕蛋糕是刚触碰蛋糕烘焙的初学者最常挑选的蛋糕之一 ， 因为它用材非常简单 ， 制做起來也较为便捷 。
尽管戚风蛋糕蛋糕以轻柔的口味而出名 ， 既温和又美味可口 。是个较为基本的蛋糕 ， 用材也比较简单 ， 但也是较难学的蛋糕之一 ， 稍一不小心很有可能便会不成功 。
实际上 ， 越似看见简易的物品越长隧 。
说说这宇治抹茶蛋糕吧 ， 作法便是戚风蛋糕蛋糕作法 ， 仅仅加了可可粉 ， 依照自身口感加上了点料 ， 好像常常作出不同寻常的口感 ， 而且还能够另外令营养成分提升 ， 也授予了蛋糕绵软细致的口味 ， 更有一种尤其的香味 ， 十分美味可口 。
宇治抹茶是用纯天然石碾子研磨成微粉末状的、遮盖的、蒸青的绿茶叶 。
唐代诗人卢仝对抹茶的诗中写到：诺尊引风轻轻吹持续 ， 白费浮光凝碗面 。能够看得出 ， 他对宇治抹茶泡沫塑料的样子、色调 ， 干了竭尽叙述和赞扬 。
这款宇治抹茶蛋糕 ， 清爽细致的口味 ， 很合适夏季品味 。
若是另配上一杯咖啡或是茶 ， 或是自身喜爱的健康饮品 ， 在夏日炎热的下午 ， 轻轻松松品位夏日清新的人生道路 ， 美好而烂漫的午后时光 ， 就是这样索绕身旁 。
抹茶戚风蛋糕 8寸抹茶戚风蛋糕（6寸递减）
蛋黄糊：蛋黄五个、白糖30克、食用油80克、牛乳80克、低筋粉100克、可可粉20克、盐1克、白米醋2、3滴、
发孝粉3克
蛋白糊：蛋白五个、绵白糖60克
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抹茶戚风蛋糕的作法
1、蛋白蛋黄分离出来 ， 盛蛋白的盆要确保隔膜真空泵没有水 ， 最好是应用不锈钢盆 。
2、加少量白米醋 ， 用打蛋器将鸡蛋清打成粗泡 ， 加20克白砂糖 。
3、再次搅拌到蛋白逐渐变粘稠 ， 呈较粗泡沫塑料时 ， 再加20克白砂糖再次消磨 。
4、消磨至细致泡沫时加上20克白砂糖再次消磨 ， 当提到打蛋机的情况下 ， 蛋白能拖出一个简短站立的斜角 ， 就说明做到了干性发泡的情况 ， 能够终止搅拌了 。
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5、蛋黄加30克白砂糖 ， 用手动打蛋器轻轻地打撒 。不必把蛋黄消磨
6、再添加牛乳搅拌均匀
7、分批将食用油添加并搅拌均匀 。
8、低筋粉、盐、发孝粉筛入蛋黄糊中 ， 再添加可可粉 ， 拌和至无颗粒
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9、将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中 ， 用橡皮擦刮板轻轻地翻从底端地往上搅拌 ， 不必画圈拌和 ， 以防蛋白破乳
10、搅拌匀称后 ， 把剩余的2/3蛋白所有倒进蛋黄糊中 ， 用一样的技巧搅拌匀称 ， 直至蛋白和蛋黄糊充足混和
11、将混和好的蛋糕糊倒进模貝 ， 抹平 ， 拿手端住模貝在桌子用劲震几下 ， 把內部的大汽泡震出去 。小烤箱150度 ， 55分鐘 ， 烤好后的蛋糕从电烤箱里取下来 ， 马上脱模在制冷架子上直至制冷 ， 晾凉三十分钟后出模 。
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