板栗炖鸡的做法

应当大部分盆友都是在大街上看到过糖炒板栗，板栗这类果子营养成分十分高，此外除开立即服用之外它用于做为煲汤原材料也十分非常好，有益于其营养成分被身体所消化吸收，更为大家的便是板栗炖乌鸡的作法。

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板栗炖鸡的做法

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食物提前准备
新鮮板栗，野山鸡，葱姜蒜，干红葡萄酒朝天椒，米酒，八角，盐，糖，生抽酱油，酱油，彩椒。
方式流程
1、在板栗上裁开十字口，倒进沸水中，放盐焖五分钟；
2、取下后剥栗肉，野山鸡洗净，控干水份剁碎块状用开水焯一下，去血水和残渣；
3、随后将鸡块捞起来用开水洗净，控干备用，炒菜锅烧滚油，文火放入板栗爆锅至掉色；
4、锅中底油进行爆香葱蒜，八角和干红辣椒，出味后放入鸡块走红油爆，添加米酒；
5、随后添加适量开水，走红烧开，变为低火烧煮，肉7分熟后添加板栗，盐，糖，生抽酱油调料；
6、随后添加少量酱油，炖至鸡肉和板栗熟肉，大火收汁，添加彩椒煸炒匀称就可以起锅。
小提示
剥板栗要趁着热，从开水中取一个剥一个。
平菇板栗炖鸡的做法

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食物提前准备
鸡翅一个，板栗适当，平菇多个，葱蒜，麻椒，辣椒干适当。
方式流程
1、鸡肉洗净备用，平菇洗净切完，板栗袋子里；
2、炒菜锅烧开倒进鸡块炒至金黄色，放入葱姜和麻椒，朝天椒爆锅一会；
3、然后倒进米酒，生抽酱油，酱油，放入少量盐，添加平菇，板栗和大葱；
4、随后添加水，未过鸡肉大火烤开，小火慢炖40分钟，大火收汁就可以。
口味淡板栗炖鸡的做法

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食物提前准备
土鸡，板栗，红枣，枸杞子适当，大枣，枸杞子，温开水，盐适量。
方式流程
1、将板栗，大枣放入温开水中泡浸五分钟；
2、土鸡洗净斩块后放入锅中，添加米酒，水，煮沸汆烫；
3、取炖锅，放入鸡块，板栗，枸杞子，红枣，板栗添加适量水1小时；
4、待鸡肉和板栗软烂后添加适量的盐调料就可以起锅。
板栗炖乌鸡的营养成分

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【板栗炖鸡的做法】板栗的营养成分较为高，可以健脾养胃健脾胃，强筋壮骨补肾壮阳，滋补养生人体，此外它带有的不饱和脂肪和多种营养元素能预防高血压，心肌梗塞等病症，也是防衰老，益寿延年的养生食材，配搭上炖乌鸡的营养成分更为的全方位。